Khám phá những cách chế biến xoài làm bạn… ngất ngây

0
315

Tiếp theo phần thế giới quanh ta về chuyên mục các loại trái cây Blog Gấu Nhỏ sẽ giới thiệu cho các bạn thêm một loại quả tuy quen mà lạ. Đó là quả xoài. Chúng ta thường ăn xoài sống, nhưng để dùng ngon hơn thì cần phải biến tấu thành nhiều món khác nhau hay chế biến các loại nước chấm ngon để tăng sự hấp dẫn cho quả xoài. Đến với bài viết hôm nay, chúng ta cùng nhau tìm hiểu và khám phá về xoài cũng như những cách chế biến xoài làm chính các bạn ngất ngây nhé !

Quả xoài chín vàng ươm làm bạn “ cầm lòng không đặng ”
Quả xoài chín vàng ươm làm bạn “ cầm lòng không đặng ”

Một số thông tin thú vị về xoài và những tác dụng của quả xoài

1. Nguồn gốc của quả xoài

Xoài là loài cây ăn quả vùng nhiệt đới nên ở Việt Nam xoài được trồng và phổ biến khá nhiều. Nó chia làm 2 loại, một là từ Ấn Độ, còn lại là từ Philippines và Đông Nam Á. Cây xoài ở Ấn Độ không sống được trong điều kiện ẩm ướt nhưng loại có nguồn gốc ở Đông Nam Á thì có thể chịu được.

2. Lợi ích từ quả xoài

Blog Gấu Nhỏ sẽ khái quát một số tác dụng của xoài để các bạn thấy rõ hơn giá trị của thứ quả mà hàng ngày các bạn vẫn thấy. Cũng chính vì vậy mà mình gọi đây là loại quả “ tuy quen mà lạ ”. Và qua đó cũng giải đáp một số thắc mắc của các bạn về việc ăn xoài có tốt không

3. Ngăn chặn bệnh ung thư

Trong quả xoài có các hợp chất chống oxy hóa chẳng hạn như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, acid galic, emzim,… Nên ăn xoài thường xuyên sau mỗi bữa ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn chặn các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu.

4. Giàu chất dinh dưỡng

Một cốc sinh tố xoài chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, vitamin A tăng thị lực, vitamin B6 và B có tác dụng phòng bệnh não và tim,… Ngoài ra còn có các chất như kali, natri,… rất tốt cho sức khỏe. Chỉ một ly sinh tố mà chứa bao nhiêu đó chất dinh dưỡng là quá rẻ phải không các bạn ?

5. Giảm cholesterol

Trong xoài chứa hàm lượng vitamin C, chất xơ rất cao nên có thể làm giảm lượng cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là tình trạng mỡ trong máu.

6. Làm sạch da

Ăn xoài có thể giúp làm sạch lỗ chân lông bị bí và loại sạch mụn, trả lại làn da trắng sáng cho chị em phụ nữ chúng ta. Loại trái cây này không chỉ tốt cho bên trong cơ thể mà còn cả bên ngoài.

Những cách chế biến xoài khiến bạn thèm… rỏ dãi

1. Món sinh tố xoài

Sinh tố xoài cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trưa hè oi bức thế này mà nhâm nhi cốc sinh tố thì tuyệt vời biết mấy. Blog Gấu Nhỏ chia sẻ cách làm món sinh tố xoài đơn giản mà dễ làm cho các bạn nhanh chóng thực hiện ngay tại nhà.

Sinh tố xoài có màu vàng hấp dẫn. Các cách chế biến xoài.
Sinh tố xoài có màu vàng hấp dẫn. Các cách chế biến xoài.

Nguyên liệu để làm món sinh tố xoài hấp dẫn ngon thơm :

– Xoài chín : 1 trái

– Sữa tươi : 150ml

– Đá xay vừa đủ

– Đường : 4 thìa

Cách làm sinh tố xoài:

– Bước 1 : Rửa xoài cho sạch, gọt vỏ lấy thịt

– Bước 2 : Cắt nhỏ phần thịt xoài ra rồi cho vào máy xay ( việc cắt nhỏ ra sẽ giúp máy xay xay nhanh và nhuyễn hơn ), đổ hết sữa và đường đã chuẩn bị vào xay cùng. Sau đó cho đá xay vào và xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Cho xoài đã cắt hạt lựu vào xay
Cho xoài đã cắt hạt lựu vào xay

– Bước 3 : Cho phần sinh tố ra ly, cắm ống hút và trang trí thêm 1 lát xoài để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

2. Cách chế biến xoài ngâm chua ngọt

Xoài ngâm cùng đường, muối, thêm chút ớt để the the đầu lưỡi sẽ làm bạn ứa nước bọt khi vừa nhìn mà chưa cần thưởng thức.

Nguyên liệu để chế biến xoài ngâm chua ngọt có :

– Xoài xanh : 4 – 5 quả (tốt nhất là chọn xoài xanh còn non)

– Gia vị : Đường, muối, ớt

– Đá lạnh

Tiến hành làm xoài ngâm chua ngọt thôi =))

Đầu tiên rửa sạch xoài, để cho ráo nước rồi thái nhỏ cho vừa ăn. Trộn xoài với đá lạnh để tăng độ giòn cho quả xoài ( ít nhất 1 giờ đồng hồ ).

Xoài xanh gọt vỏ rồi chuẩn bị cho vào ngâm đá
Xoài xanh gọt vỏ rồi chuẩn bị cho vào ngâm đá

Rửa sạch ớt, thái lát, bạn có thể dùng ớt bột hoặc ớt khô để thay cho ớt tươi. Vớt xoài ra cho ráo nước, cho vào chậu lớn rồi cho đường vào

Cho đường vào ! Chẹp chẹp nhìn đã ứa nước miếng
Cho đường vào ! Chẹp chẹp nhìn đã ứa nước miếng

Ngâm xoài khoảng 20 phút thì tiếp tục cho muối và ớt vào theo tỉ lệ 1kg xoài là 100g đường, 2 thìa muối, 5 trái ớt sừng ( 3 thìa ớt bột/khô ). Trộn đều lên cho muối, đường đều với nhau.

Tiếp đến là muối và ớt. Ngâm nữa thôi là xong món xoài ngâm rồi nhá.
Tiếp đến là muối và ớt. Ngâm nữa thôi là xong món xoài ngâm rồi nhá.

Tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút rồi cho vào hủ đựng, để vào tủ lạnh ăn dần.

Blog Gấu Nhỏ vừa giới thiệu xong một số thông tin thú vị về quả xoài cũng như vài cách chế biến xoài ngon đúng điệu để khi người thân thưởng thức đều tấm tắc khen ngon. Hãy theo dõi Blog để cùng “ săn ” thêm những cách làm các món ăn ngon khác nhé. Tạm biệt các bạn ^^

 

LEAVE A REPLY