Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đặc biệt thơm ngon

0
242

Hạt sen vốn là một loại hạt rất bổ và có nhiều công dụng đối với sức khỏe, sử dụng hạt sen tươi hay khô đều rất ngon, có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau trong những ngày hè nóng nực. Bài viết dưới đây chúng tôi hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen ngon mà đơn giản tại nhà.

Cách nấu chè hạt sen hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, mát bổ
Cách nấu chè hạt sen hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, mát bổ

Tuy nhiên để nấu chè hạt sen bạn cần phải biết cách chọn hạt sen làm chè hạt sen thì món này mới ngon được. Hạt sen sau khi bỏ phần chồi mầm trong ruột sẽ có vị rất ngọt, nhờ vậy bổ dưỡng với sức khỏe, dưỡng chất cùng với các dược liệu quý.  Những người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ bạn có thể sử dụng hạt sen có hiệu quả rất cao.

Hơn nữa hạt sen ngoài cách nấu chè hạt sen, bạn có thể kết hợp hạt sen với một số loại ngũ cốc khác hoặc trái cây để tạo nên nhiều món chè khác nhau, ví dụ cách nấu chè hạt sen tươi cùng đỗ xanh hay cách nấu chè hạt sen nhãn nhục,… Dưới đây chúng tôi giới thiệu đến các bạn một vài cách nấu chè hạt sen, tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà lựa chọn một cách phù hợp nhé.

Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị món chè hạt sen đỗ xanh

  • 200g đỗ xanh, nên chọn loại hạt đã được tách vỏ
  • 100g hạt sen
  • 200g đường kính
  • 1 thìa nhỏ bột sắn dây

Cách làm chi tiết chè hạt sen đỗ xanh

  • Bạn phải rửa sạch đỗ xanh còn hạt sen đã chuẩn bị mang tách bỏ phần nhân cho khỏi đắng và ngâm trong nước ấm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho hạt sen mềm ra. Tuy nhiên bạn nên ngâm đỗ xanh và hạt sen riêng ra nhé.
Chè hạt sen đỗ xanh thơm ngon và hấp dẫn
Chè hạt sen đỗ xanh thơm ngon và hấp dẫn
  • Hạt sen trong quá trình nấu chè hạt sen sẽ lâu chín hơn bởi vậy nên bạn hãy cho hạt sen vào ninh trước khoảng 15 phút, sau đó mới cho thêm đỗ xanh vào sau.
  • Bạn tiếp tục đun đến khi nào cả 2 nguyên liệu đó cho chín nhừ sau đó thêm đường vào để đảo đều và hạ lửa nhỏ bớt đi.
  • Tiếp đến bạn hòa tan lượng bột sắn dây đã chuẩn bị với một chút nước, từ từ đổ nước sắn dây vào nồi chè các bạn khuấy nhẹ tay rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè hạt sen đậu xanh ra bát rồi thưởng thức nóng hay lạnh tùy ý.

Cách nấu chè hạt sen nha đam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hạt sen tươi 100g
  • Nha đam 400g
  • Đường phèn dạng bột 100g
  • Một chút muối

Cách làm chi tiết món chè hạt sen nha đam

Để thực hiện cách nấu chè sen ngon với nha đam bạn thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

  • Nha đam bạn mang gọt sạch vỏ xanh bên ngoài
  • Sau đó bạn thái nha đam thành các miếng nhỏ hình hạt lựu rồi sơ chế sạch nha đam cùng một chút muối để nha đam bớt đắng
Cách nấu chè hạt sen nha đam có nhiều công dụng với sức khỏe
Cách nấu chè hạt sen nha đam có nhiều công dụng với sức khỏe
  • Hạt sen đã chuẩn bị bạn mang sơ chế cho sạch và loại bỏ phần tim sen đi, sau đó mang nấu với một lít nước cho hạt sen mềm ra.
  • Sau đó bạn cho tiếp nha đam đã sơ chế vào nồi vào nấu trong khoảng 5 phút cho chè sôi trở lại và hớt bỏ bọt.
  • Cuối cùng bạn cho thêm đường phèn nấu khoảng 5 phút và tắt bếp đi. Để cho chè nguội một chút, bạn có thể cho chè đã nấu vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn đấy nhé.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hạt sen tươi đã bỏ đi phần nhân: 200g
  • Long nhãn: 50g
  • Đường kính trắng: 4 thìa
  • Nước hoa bưởi: 1 thìa to

Cách làm chi tiết món chè hạt sen long nhãn

  • Hạt sen bạn mang rửa sạch sau đó bỏ vào xoong nước lạnh và đun đến khi nào nồi nước lăm tăm sôi thì bỏ nước này đi rồi tráng lại một lượt nữa bằng nước lạnh để hạt sen trắng hơn và không bị nhựa.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon độc đáo
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon độc đáo
  • Sau đó bạn tiếp tục luộc lần nữa để hạt sen mềm ra và nở đều
  • Long nhãn bạn mang rửa một cách nhẹ nhàng cho sạch sau đó cho tiếp long nhãn và hạt sen đun chung với nhau cho đến lúc sôi lại.
  • Cho đường vào nồi và khuấy tan bạn cũng có thể thêm hoặc bớt đường tùy khẩu vị của bạn hoặc gia đình bạn.
  • Chè nấu xong bạn mang để nguội rồi cho nước hoa bưởi vào.

Chè hạt sen nói chung và chè hạt sen long nhãn nói riêng là một món ăn dễ ăn, mát và ngọt dịu. Chè hạt sen nấu xong phải còn nguyên hạt, hạt sen ăn mềm mà không nát, long nhãn thì ngọt mát và không quá ngọt. Chè này có vị ngọt mát nên nếu bạn muốn ăn lạnh có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá vào để thưởng thức đều rất ngon.

Cách nấu chè hạt sen khá đa dạng bạn có thể biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau với nhiều cách nấu khác nhau như nấu chè hạt sen với củ năng hay củ năng bạch quả đều rất thơm ngon mà hương vị độc đáo. Tuy nhiên với các cách nấu chè hạt sen ngon mà chúng tôi vừa kể trên hi vọng bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon và độc đáo. Chúc các bạn thành công.

LEAVE A REPLY