Cách làm gà rang muối giòn ngon khiến bạn phát cuồng

6
298

Gà rang muối là món ăn rất dân giã, mang đậm tính truyền thống và dường như nó không còn xa lạ trong bữa ăn của người Việt Nam ta. Ngoài ra, món ăn này vẫn hay dùng thiết đãi khách trong những dịp đặc biệt hoặc lễ, Tết. Nhưng nói thế không phải món ăn này cầu kì, khó làm mà hoàn toàn ngược lại, nó cực kì dễ thực hiện. Vậy nên hôm nay Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rang muối ngon giòn này nhé !

Cách làm gà rang muối giòn ngon vừa “sang chảnh” lại rất dân giã
Cách làm gà rang muối giòn ngon vừa “sang chảnh” lại rất dân giã

Nguyên liệu để làm món ăn gà rang muối

Đầu tiên, khi bắt tay vào thực hiện món ăn nào cũng cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cần có mới đảm bảo được độ ngon của nó. Trong phần hướng dẫn làm gà rang muối hôm nay cũng không ngoại lệ.

Những nguyên liệu cần có để làm món ăn gà rang muối chuẩn
Những nguyên liệu cần có để làm món ăn gà rang muối chuẩn

– Thịt gà (có thể nguyên con hoặc phần nào đó của con gà mà bạn thích) : 800 gram

– Gạo tẻ : 1 bát nhỏ

– Gạo nếp : 1 bát nhỏ

– Cơm đậu xanh đã tách vỏ : 1 chén

– Trứng gà : 1-2 quả

– Sả : vài cọng

– Lá chanh : 4-5 lá

– Muối biển : 1 thìa

– Gia vị : tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn,…

– Bột chiên giòn

– Bột năng

Chắc các bạn sẽ bất ngờ vì tại sao là cách làm gà rang muối mà khi sử dụng muối chỉ có một thìa. Bởi vì “ muối ” chính là gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Phần muối này sẽ được chuẩn bị trước, đựng trong lọ thủy đậy kín nắp và dùng dần.

Hướng dẫn cách làm gà rang muối ngon ngon giòn giòn

1. Chuẩn bị “ muối ”

Nguyên liệu để làm “muối” cho món ăn gà rang muối !!!
Nguyên liệu để làm “muối” cho món ăn gà rang muối !!!

– Bước 1 : Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh riêng từng bát và ngâm với nước trong vòng 20 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

– Bước 2 : Kế đến chúng ta rang từng loại trên chảo nóng. Nên nhớ, đậu xanh các bạn có thể rang vàng nhưng riêng gạo tẻ và gạo nếp thì KHÔNG ĐƯỢC rang vàng. Khi rang xong, các bạn lần lượt cho gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh vào một bát và trộn đều lên.

– Bước 3 : Thế là các bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp muối, cuối cùng chỉ cần cho vào lọ để dùng dần.

2. Chuẩn bị sơ chế gà

– Bước 1 : Rửa sạch gà. Cho vào ướp với nước mắt + hạt tiêu + bột ngọt + hạt nêm + dầu ăn + lòng đỏ trứng. Sau đó cho vào túi nilon bọc kín lại. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra để vào bát riêng.

– Bước 2 : Cho sả + lá chanh vào ướp chung với thịt gà. Sả cắt thành khúc cỡ 3-5 cm, lá chanh thái sợi mỏng. Làm như thế thịt sẽ có mùi thơm hơn.

Cắt xả và lá chanh như thế này
Cắt xả và lá chanh như thế này

– Bước 3 : Đặt chảo dầu lên bếp lửa vừa đủ, cho phần thịt gà vừa chuẩn bị vào ướp vào chảo khi dầu nóng lên. Chiên gà cho vàng đều. Cho thêm sả và lá chanh vào chiên cùng để món ăn có mùi thơm hơn. Các bạn vớt lá chanh và sả riêng ra đĩa.

– Bước 4 : Bột năng khuấy cùng với nước sao cho tạo thành hỗn hợp sệt vừa đủ. Cho gà lăn qua bột năng, áo lên lớp bột chiên giòn rồi để vào chảo. Khi đã vàng rồi thì vớt ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu để khi ăn gà không bị ngán.

Lăn gà qua bột và chiên trên dầu đang sôi
Lăn gà qua bột và chiên trên dầu đang sôi

– Bước 5 : Cho gà sau khi chiên xong cùng sả, lá chanh và muối đã chuẩn bị từ trước vào tô lớn xóc đều lên. Cuối cùng cho ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã làm được món gà rang muối  ngay tại gia đình rồi đó.

Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon ngay tại gia đình
Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon ngay tại gia đình

Để làm món gà rang muối tại nhà không quá khó phải không các bạn ? Chúng ta có thể ăn với cơm trắng, bún hay chỉ là món ăn vặt cũng đều rất ngon.

Blog Gấu Nhỏ đã giới thiệu đến các bạn món gà rang muối cực hấp dẫn nhưng lại vô cùng dễ làm. Hãy dành thời gian rảnh của mình mỗi tuần để nấu những món ăn như thế này cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức nhé. Nhớ chia sẻ cho Gấu Nhỏ những hình ảnh thành quả của các bạn nữa nhé :3. Chúc bạn thành công.

6 COMMENTS

  1. Cám ơn admin , rất dễ làm và đầy đủ thông tin . Tôi đã làm và cả nhà khen rất ngon , mong có nhiều bài hướng dẫn nấu ăn hơn nữa .

  2. anh Nam cho em hỏi có thể mua muối rang ngoài siêu thị không ạ, dùng muối đó làm gà rang muối có ảnh hưởng tới hương vị món ăn không anh, hay tự mình phải làm muối như hướng dẩn ạ

    • Bạn ơi tốt nhất mình nên tự làm thì sẽ cảm nhận được vị ngon như ý. Còn nếu muốn nhanh thì cứ ra siêu thị tèn tén ten thôi :))

    • Gà rang muối ngon lắm, nhà anh vẫn thường xuyên làm. Em cứ làm đi, ngon thì chia sẻ cho người thân bài viết cách làm gà rang muối của Blog Gấu Nhỏ nhé

LEAVE A REPLY