Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon ứa nước miếng

Thành phẩm của món chả cá là chả phải vàng và dậy mùi thơm, rất hấp dẫn

Chả cá vốn là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, người ta yêu thích chả cá bởi mùi thơm của rau, vị đậm đà của nước chấm và gia vị cùng với vị ngọt tư nhiên của thịt cá xay,.. Chả cá là một món ăn rất đưa cơm mỗi ngày trời mát. Bài viết này của Blog Gấu Nhỏ xin giới thiệu đến các bạn phương pháp cách làm chả cá vừa thơm ngon hấp dẫn vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon ứa nước miếng
Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon ứa nước miếng

Do sự hấp dẫn của chả cá mà các quán ăn bên ngoài hay ngay cạnh chợ khu bạn ở cũng có thể dễ dàng tìm thấy món chả cá được bày bán, tuy nhiên bạn có đảm bảo rằng món ăn đó tươi ngon như ý hay đơn giản và vị và cách pha trộn nguyên liệu của hàng ăn khiến bạn không hài lòng. Vậy hãy xem cụ thể các bước hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon tại nhà và hơn nữa là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả cá tại nhà

Để làm chả cá cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chế biến chả cá sau đây:

  • 1kg thịt cá ( có thể dùng cá basa, cá trắm, cá rô, cá chép hay cá ngừ đều được, tùy theo sở thích của bạn ).
  • Hành lá, dùng 4 nhánh nhỏ.
  • Hành tím 2 củ.
  • Đường, hạt tiêu, bột canh, nước mắm.
  • 50g thìa là, 50g mùi tây.

Dưới đây là phương pháp cách làm cả chá của Blog Gấu Nhỏ

Để làm chả cá được thơm ngon, hấp dẫn bạn thực hiện theo phương pháp làm chả cá với các bước cụ thể dưới đây nhé.

Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn mang hành tím cắt rễ và bóc vỏ tiếp đến thái nhỏ hành tím
  • Hành lá đã chuẩn bị cũng mang cắt rễ rồi nhặt sạch các lá úa, mang rửa thật sạch và cắt thành các khúc nhỏ.
  • Tiếp theo đến phần xử lí cá, cá đã chuẩn bị bạn lọc lấy nguyên phần thịt rồi bỏ xương và thịt riêng vào các bát khác nhau
Sơ chế cá, lọc riêng lấy phần thịt cá để làm chả cá
Sơ chế cá, lọc riêng lấy phần thịt cá để làm chả cá
  • Các loại rau thơm đã chuẩn bị thìa là bạn nhặt sạch rễ mùi tây cũng vậy sau đó mang rửa thật sạch và cắt thành các khúc nhỏ.

Cách làm chả cá – Các bước làm chả cá cụ thể

  • Đầu tiên bạn cho hành lá và hành tím đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ra
  • Ướp thịt với phần hành vừa xay được cùng với khoảng 2 thìa nhỏ đường, sau đó dùng chính chiếc thìa đó đong lấy 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh và nửa thìa hạt tiêu.
  • Sau khi đã ướp cá với đủ loại gia vị bạn dùng mang bọc thực phẩm rồi bọc bát cá và cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ, để ở ngăn lạnh nhé đợi cho cá ngấm gia vị đã rồi mang ra xay nhuyễn.
Xay nhuyễn cá cùng với gia vị vừa ướp - Phương pháp làm chả cá
Xay nhuyễn cá cùng với gia vị vừa ướp – Phương pháp làm chả cá
  • Tiếp đến dùng tay vo cá đã xay thành những viên tròn nhỏ sau đó ấn dẹt nó xuống giống như những chiếc bánh rán vậy.
  • Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn đủ ngập chả cá, đun sôi dầu lên
  • Khi dầu ăn đã sôi bạn thả từng miếng cá đã nặn thành hình trước đó vào chiên vàng lên rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để chả không còn nhiều mỡ, tránh ngấy
Nặn cá xay thành các viên chả vừa ăn
Nặn cá xay thành các viên chả vừa ăn
  • Cuối cùng có thể trang trí thêm bằng rau sống hay các loại quả mát như dưa chuột, cà chua sao cho bắt mắt.

Tuy vậy trong quá trình làm món chả cá bạn cũng cần lưu ý những điểm sau đây

  • Yêu cầu thành phẩm của món chả cá là có màu vàng đều, chả chín đều và có mùi thơm hấp dẫn, rất dậy mùi của hạt tiêu và các loại rau thơm hòa quyện
Thành phẩm của món chả cá là chả phải vàng và dậy mùi thơm, rất hấp dẫn
Thành phẩm của món chả cá là chả phải vàng và dậy mùi thơm, rất hấp dẫn
  • Nếu như nhà bạn có trẻ em hay người già thì bạn nên chọn những loại cá mà có ít xương và đặc biệt là ít xương răm để tránh nguy hiểm bởi có thể xay nhưng vẫn còn những mảnh vụn nhỏ của xương.
  • Quá trình thực hiện các phương pháp làm chả cá có nhiều người hay cho thêm vào chả cá lúc xay một chút bột mì. Mẹo nhỏ này có thể giúp chả cả sau khi rán chín sẽ mềm, mịn và dẻo hơn nhé.
  • Không giống như nhiều món chiên khác, riêng đối với chả cá bạn có thể chiên trước qua với dầu cho chả chín sau đó bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh khi nào nghiền lại rán kĩ cho vàng và thưởng thức.
  • Món chả cá được rất nhiều người ưa thích nhất là các em nhỏ, vì vậy mong rằng sau khi biết công thức chế biến cách làm chả cá thơm ngon như vậy bạn có thể chế biến được một món ăn giàu đạm, thơm ngon, đậm đà mà cũng rất đưa cơm.

Trên đây là hướng dẫn phương pháp cách làm chả cá thơm ngon, an toàn cho sức khỏe và hơn nữa là khiến bạn an tâm hơn khi bên ngoài đang đầy rẫy những thực phẩm bẩn, các thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và cả sức khỏe của bạn. Mong rằng bạn sẽ có thêm công thức về một món ăn hấp dẫn để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Cách nấu nước nha đam vừa đẹp da vừa giải nhiệt dành cho các bạn gái

Nha đam có nhiều công dụng trong làm đẹp và chữa bệnh

Nha đam từng được biết đến với công dụng làm đẹp, dưỡng da, trị mụn làm se khít lỗ chân lông,… bằng cách sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên còn một cách nữa giúp bạn sử dụng nha đam một cách triệt để mà công dụng của nha đam cũng được tận dụng tối đa. Tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách nấu nước nha đam vừa đơn giản mà hiệu quả nhé.

Nha đam có nhiều công dụng trong làm đẹp và chữa bệnh
Nha đam có nhiều công dụng trong làm đẹp và chữa bệnh

Đọc thêm các bài viết về nha đam:

Chi phí của một cốc nha đam tương đối rẻ, hơn nữa có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt nếu có thể sử dụng một thời gian dài, đúng mực bạn sẽ sở hữu một làn da trắng mịn, hồng hào nữa nhé.

Cách nấu nước nha đam mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn phần nào hiểu được các công đoạn và thực hiện cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Tìm hiểu về công dụng của nha đam

Nha đam vốn được biết đến với công dụng chăm sóc da mặt bằng thịt của nó ở dạng gel. Nha đam cũng là loài thân mềm và rất dễ sống nên bạn không cần lo lắng sẽ bị nhiễm hóa chất trong quá trình sinh trưởng bởi không cần tưới bón gì nha đam cũng có thể lớn rất nhanh. Nếu nhà bạn có diện tích thì nên tự trồng để vừa có thể nấu nước nha đam khi mùa hè tới vừa có thể sử dụng nó mỗi khi cần. Bạn có thể xem thêm về công dụng của nha đam tại: https://bloggaunho.com/nha-dam-va-nhung-cong-dung-bat-ngo-ban-da-biet-chua/

Nha đam ngậm đường

Có một cách đơn giản hơn rất nhiều cách nấu nước nha đam đó là bạn chỉ cần cắt miếng nhỏ nha đam ra, tất nhiên là phải ngâm cho sạch nhựa và bớt hăng nhé. Sau đó bạn mang thái con chì và trộn đều với đường, tiếp đến cho vào ngăn đá, để chừng vài tiếng rồi lấy ra ăn. Vị dai, giòn của nha đam chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy thích thú.

Nha đam cắt con chì và trộn đường cũng rất hấp dẫn
Nha đam cắt con chì và trộn đường cũng rất hấp dẫn

Do nha đam là một loại nguyên liệu tự nhiên nên không thể phát huy công dụng tức thì được, ngược lại nó đòi hỏi cần phải có sự kiên trì mới có thể có hiệu quả cao được. Hơn nữa, nếu có thể uống nước nha đam mỗi ngày còn có thể giúp bạn chống lại các tác nhân gây ung thư đồng thời làm mát gan giải độc và hỗ trợ tiêu hóa một cách tích cực. Nha đam cũng có thể giúp tăng cường sức đề kháng và mang đến cho bạn làn da sáng khỏe rất tự nhiên.

Mẹo nấu nước nha đam

Uống nước nha đam một cách thường xuyên mỗi ngày có thể giúp da bạn hạn chế tiết bã nhờn hơn đồng thời kháng khuẩn và ngừa viêm da một cách hiệu quả, vì thế nó còn được nhiều chị em sử dụng với công dụng chữa mụn trứng cá khá hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu nước nha đam dưỡng da và giải nhiệt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Nha đam
  • Đường phèn

Quy trình thực hiện nấu nước nha đam

  • Bạn cắt lấy khoảng 3 lá nha đam dạng vừa, nếu không có thì có thể đến các siêu thị lớn cũng có bán rất nhiều và tương đối đảm bảo chất lượng. Nên chọn những lá nha đam đang còn tươi và dày thịt.
Sử dụng những lá dày thịt và còn tươi
Sử dụng những lá dày thịt và còn tươi
  • Tiếp đến bạn mang lá nha đam rửa thật sạch và gọt bỏ vỏ xanh ở phía bên ngoài, lúc này chắc chắn bạn sẽ ngửi thấy mùi hơi tanh và hăng của nha đam nhưng bạn cứ tiến hành bình thường, dần sẽ quen.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước Nha Đam
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước Nha Đam
  • Sau khi đã gọt sạch vỏ nha đam bạn mang ngâm phần thịt trắng đã lọc được với nước muối trong vòng 20 phút, nên pha muối nhạt thôi nhé không là nó sẽ ngấm vào nha đam của bạn đó.
  • Tiếp theo bạn cho nha đam đã ngâm và ráo nước vào máy xay cho vỡ ra, tuy nhiên vẫn nên để chế độ nhẹ nhàng để còn những viên nha đam nhỏ.
  • Sau đó bạn bắc nồi nước lên bếp, áng chừng cứ 500g nha đam thì cho 1 lít nước, theo tỉ lệ này bạn cứ ước lượng lên để cho nước sao cho phù hợp và cân đối với lượng nha đam đã được chuẩn bị.
Cách nấu nước nha đam giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả
Cách nấu nước nha đam giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả
  • Nếu bạn muốn uống nước nha đam đặc hơn thì cũng có thể hãm bớt lại bằng cách ít nước đi, tuy nhiên khá nhiều chị em cũng chia sẻ kinh nghiệm rằng, trong cách nấu nước nha đam này nếu như không muốn uống nhiều nước bạn vẫn nên tuân thủ theo tỉ lệ trên hoặc uống nước đều nếu không sẽ rất khô da. Hơn nữa nước nha đam đường phèn nếu như nấu đặc thì còn rất ngấy và khó uống nữa đó nhé.
  • Sau khi nước gần được bạn chỉ cần cho một cục đường phèn vừa phải để nước nha đam ngon hơn. Đường phèn do chưa từng qua tinh chế nên có mùi vị thanh mát hơn nhiều so với các loại đường khác. Muốn nước nha đam ngon và dễ uống bạn tuyệt đối không nên thay bằng đường cát nhé
  • Khi nước nha đam đã sôi bạn cho nha đam đã được xay nhuyễn vào và đun cho sôi lại sau đó tắt bếp để nước nguội dần, cho nước nha đam vào tủ lạnh và dùng dần thôi nào.

Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn những công dụng nổi bật của nha đam và cách nấu nước nha đam đơn giản nhưng mang đến mùi vị lạ lắm nhé. Chúc các bạn có thể làm được món nước nha đam giải nhiệt cho cả gia đình. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau của Blog Gấu Nhỏ nhé. Thân chào !

 

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Cách làm chè sương sa hạt lựu không quá cầu kỳ phức tạp, thực ra là khá đơn giản. Chè sương sa hạt lựu là một trong những món khoái khẩu của mình khi đi với lũ chúng bạn bởi lẽ, loại chè này không quá ngọt gắt như những chè khác. Sau khi cất công tìm hiểu và thử nghiệm, bài viết này của Blog Gấu nhỏ sẽ hướng dẫn cách làm món chè thơm ngon có tên mỹ miều: ” Sương Sa Hạt Lựu ” này nhé.

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng
Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Xem thêm các món chè ngon khác của Blog Gấu Nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

  • 200g đậu xanh đã tách vỏ
  • 1 bó lá dứa, 1 củ dền đỏ, 3 củ cà rốt nhỏ
  • 200g củ mã thầy đã gọt vỏ
  • Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

Sau đây là hướng dẫn cách làm chè sương sa hạt lựu ngon thơm

 

Bước 1: Sơ chế chế biến đậu xanh

Đậu xanh được cho vào bát nước lạnh ngâm nở, sau đó đổ vào nồi ninh nhừ và nêm 1 nhúm muối để quá trình ninh đậu xanh được nhanh hơn. Bạn chỉ nên đổ nước xăm xắp mặt đậu và đun nhỏ lửa, để hỗn hợp đậu thật nhừ. Sau khi nấu xong, hỗn hợp đậu xanh phải được đánh nhuyễn đặc như cháo. Tiếp đó, các bạn nêm thêm đường vừa đủ ăn theo sở thích, một chút vani cho thơm ngậy mùi, rồi nấu thêm 5 phút. Lưu ý khi chế biến đậu xanh cần phải quấy đều tay, tránh trường hợp để đậu xanh bén nồi gây mùi khê khó chịu

Bước 2: Sơ chế phần lá dứa, củ dền đỏ và cà rốt để làm 3 loại nước màu đỏ, cam, xanh tự nhiên

Phần lá dứa được đem đi rửa sạch cắt khúc. Củ dền và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Để đảm bảo vệ sinh, các bạn nên đem ngâm với 1 chút muối để bớt đi các chất bẩn nếu có. Sau đó cho lá dứa, củ dền, cà rốt vào máy say sinh tố xay riêng, rồi lọc lấy phần nước màu để sử dụng. Vậy là chúng ta đã có 3 tô nước màu với màu xanh của nước lá dứa, màu đỏ của củ dền, và màu cam của cà rốt. Chính những màu sắc này sẽ tạo nên vẻ đẹp lung linh cho món chè sương sa hạt lựu.

 

Bước 3: Bắt tay vào giải quyết mã thầy

 

Củ mã thầy sau khi gọt vỏ, các bạn thái hạt lựu, và ngâm vào phần nước màu đã tạo ra ở bước 2 trong khoảng thời gian 30 phút để nhuộm màu bắt mắt. Sau đó vớt hết phần mã thầy ra rổ giá để khô ráo. Phần nước màu còn lại có thể cho vào nồi để sử dụng làm nước luộc.

Phần bột năng rây lên trên mã thầy, cho hạt bột bám đều xung quanh từng hạt mã thầy. Tiếp đó, chúng ta dùng phần nước màu vừa rồi, đun sôi, rồi cho mã thầy đã tẩm bột năng vào. Mã thầy khi chín sẽ nổi, các bạn đem vớt ra cho vào bát nước lạnh. Như vậy là chúng ta đã có được những hạt lựu mã thầy bắt mắt đẹp lung linh rồi đó.

Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

Bước 4: Chế biến phần nước cốt dừa, lạc, và thạch

 

Nước cốt dừa cho vào nồi, chế thêm ít bột năng, đường và 1 nhúm muối nhỏ sao cho hơi ngọt vừa đủ ăn, rồi quấy cho thật thơm. Thạch thái thành các sợi dài vừa đủ ăn, lạc rang đập dập.

Bước 5: Trang trí món chè sương sa hạt lựu

Bỏ mã thầy vào trong cốc, thêm các loại thạch, nước cốt dừa, đậu xanh đã quấy và chút lạc rang trình bày cho thêm phần bắt mắt. Nếu có thêm ít dừa nạo nữa thì thật tuyệt vời !

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng
Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Tới đây, chỉ còn một bước cực kỳ nhỏ nhoi, nhưng lại là quan trọng nhất. Đó là thưởng thức cốc chè sương sa hạt lựu do chính bản thân các bạn làm ra. Hehe. Chắc là với bài viết cách làm chè sương sa hạt lựu của Blog Gấu Nhỏ, các bạn sẽ làm được món chè này dễ dàng hơn, thơm ngon hơn để trổ tài với gia đình, với bạn bè, đặc biệt là các bạn gái muốn lấy lòng những chàng trai của mình :3

Cách nấu nước nha đam đường phèn ngọt mát giải nhiệt

Cách nấu nước nha đam lá dứa thơm ngon dễ uống

Nha đam được biết đến với công dụng làm đẹp và hỗ trợ điều trị một số bệnh lí, vào những ngày hè nóng nực nha đam còn được sử dụng như một nguyên liệu của nhiều món giải nhiệt. Bài viết này chúng tôi giới thiệu đến các bạn một số cách nước nấu nha đam đường phèn thơm ngon mát bổ mà giải nhiệt cho ngày hè nóng bức.

Nha đam có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp
Nha đam có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp

Vậy tại sao nên uống nước nha đam đường phèn, nước nha đam có công dụng gì mà khiến nhiều người ưa chuộng đến vậy?  Trong nha đam chứa nhiều thành phần khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nha đam nói chung và tác dụng của nha đam khi nấu chung với đường phèn là không thể phủ nhận được: giúp tăng cường sinh lực, mát gan, nhuận tràng và giải nhiệt hiệu quả, Bởi vậy hãy tham khảo các cách nấu nha đam đường phèn cụ thể dưới đây để nấu cho gia đình trong những ngày oi bức nhé.

Đọc tiếp các bài viết Nha Đam và công dụng của Nha Đam:

Nước nha đam + đường phèn + lá dứa + dầu chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoảng 200g đường phèn.
  • 2 lá dứa to khoảng 500g.
  • Nửa ống dầu chuối.
  • Nha đam.

Cách nấu nước nha đam đường phèn

Đầu tiên bạn mang đường phèn nấu cùng với nước cho tan hết, lá dứa bạn mang rửa sạch rồi cho vào nồi nấu chung. Nha đam cắt bỏ phần gai cứng, lọc lấy thịt và cắt con chì tiếp đến  cho vào ngâm với nước vôi trong cho hết nhớt và bớt mùi hăng, nếu không dùng nước vôi trong bạn có thể ngâm chung với một chút nước cốt chanh. Nếu có thể nên tránh ngâm với muối sẽ làm nha đam bị lây mặn uống không ngon.

Cách nấu nước nha đam lá dứa thơm ngon dễ uống
Cách nấu nước nha đam lá dứa thơm ngon dễ uống

Sau khi nước đường phèn lá dứa sôi lên bạn thả nha đam vào đun khoảng chừng 30 giây đến 1 phút rồi cho ra ngay để không làm nha đam mất vị giòn.

Để khi nào nước nha đam đường phèn nguội thì cho thêm dầu chuối cho thơm rồi cất vào chai và để tủ lạnh dùng dần.

Các bạn lưu ý, tùy vào độ giòn của nha đam mà bạn có thể nấu lâu hơn hoặc nhanh hơn nữa. tương tự lúc rửa nha đam nếu thấy còn nhớt và hăng bạn có thể rửa thêm chút nữa cho nha đam sạch hẳn sẽ ngon hơn.

Nha đam + đường phèn + lá dứa + nước cốt chanh

Cách nấu nha đam đường phèn này phức tạp hơn cách bên trên một chút nhưng tác dụng của nha đam với sức khỏe thì không hề thay đổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 15ml nước cốt chanh.
  • 1 bó nhỏ lá dứa.
  • 250g đường phèn.
  • 2 lá nha đam to.

Quy trình thực hiện nước nha đam đường phèn

Đầu tiên bạn mang nha đam cắt khúc và bỏ hàng gai ở 2 bên lá đi rồi lọc lấy phần thịt và ngâm với nước có pha chút muối chừng 3 phút để nha đam bớt nhớt, bớt mùi hăng và giảm mủ độc đi. Sau đó vớt ra khỏi nước muối và ngâm, xả với nước khoảng 2 lần nữa cho nha đam sạch hẳn.

Tác dụng của nha đam giúp làm sáng da sạch mụn
Tác dụng của nha đam giúp làm sáng da sạch mụn

Sau đó bạn cắt nha đam thành dạng hạt lựu rồi ướp với nước cốt chanh đã chuẩn bị trong vòng 5 phút cho bớt nhớt sau đó xả sạch nha đam với nước.

Tiếp đến đặt nồi lên bếp cho nửa nồi nước vào mở lửa thật lớn để nước nhanh sôi, khi nào thấy nước đã sôi già bạn thả nha đam vào nấu trong khoảng 30 giây sau đó vớt ra ngay nhé để nha đam không bị nhũn hay nát. Ngâm nha đam vừa đun trong một bát nước đá lạnh để nha đam giữ được độ giòn sẽ hấp dẫn hơn.

Nước nha đam giải độc cơ thể giúp bạn và gia đình khỏe mạnh hơn
Nước nha đam giải độc cơ thể giúp bạn và gia đình khỏe mạnh hơn

Xong phần nha đam, bạn mang lá dứa rửa sạch rồi cho vào một chiếc nồi lớn trên bếp, cho thêm khoảng hơn 2 lít nước và nấu chung với lượng đường phèn đã được chuẩn bị từ trước, cho tiếp lá dứa vào và mở lửa thật lớn để nước sôi nhanh hơn.

Khi nào thấy đường phèn đã tan hết bạn thả nha đam đã được ướp lạnh nấu thêm khoảng từ 1 đến 2 phút sau đó tắt bếp.

Nước nha đam đường phèn sẽ ngon hơn rất nhiều khi uống lạnh bởi vậy bạn nên để nước nha đam nguội đi một chút rồi đóng chai và cho vào tủ lạnh dùng dần hoặc cũng có thể thưởng thức luôn bằng cách cho đá lạnh vào.

Một vài lưu ý nhỏ với cách nấu nước nha đam đường phèn ngon

Ngoài việc thực hiện đúng các bước trên, khi nấu nước nha đam đường phèn bạn cũng cần chú ý một số điểm sau đây:

  • Quá trình chọn nha đam để nấu nước bạn nên chọn những lá có độ dày thịt, không bị bầm dập để chất lượng nha đam được ngon hơn.
  • Ngoài ra, trong khi ướp nha đam với muối hay chanh bạn cần phải chú ý rửa thật sạch lại với nước để nha đam không bị thấm muối hay chanh sẽ ảnh hưởng rất lớn đến mùi vị của thành phẩm.
  • Nha đam được nhiều người biết đến với các công dụng khác nhau như chống béo phì, tăng cường hệ miễn dịch, giúp làm đẹp hiệu quả mang đến cho bạn một làn da sáng rạng ngời và sạch mụn. Nước nha đam có mùi thơm tự nhiên và vị thanh mát nên rất dễ uống, những viên nha đam vừa giòn, vừa dai chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn cảm thấy thích thú.
Xem thêm: Chè nha đam đậu xanh đơn giản, ngọt mát
Xem thêm: Cách nấu chè nha đam đậu xanh đơn giản, ngọt mát

Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn 2 cách nấu nước nha đam đường phèn vừa thơm ngon, ngọt mát mà lại rất tốt cho sức khỏe, mùa hè năm nay hãy trổ tài để cả gia đình bạn được thưởng thức nhé. Và cũng đừng bỏ lỡ những bài viết mới nhất về các món ăn ngon của Blog Gấu Nhỏ các bạn nhé

 

 

Cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, mát bổ

Chè đậu xanh thơm ngon, mát lành cho những ngày hè nóng nực

Nha đam được nhiều người biết đến với công dụng nổi bật nhất là làm đẹp và hỗ trợ chữa trị một số chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, làm dịu vết bỏng,… Nhiều bạn nữ còn sử dụng nha đam để trị mụn và dưỡng trắng da rất hiệu quả mà an toàn chứng tỏ nha đam rất lành tính hơn nữa chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên trong phạm vi bài viết này chúng tôi chỉ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản mà lại rất ngon.

Nha đam có công dụng nhuận tràng và giải nhiệt hiệu quả
Nha đam có công dụng nhuận tràng và giải nhiệt hiệu quả

Chính vì chè nha đam đậu xanh là một món ngon từ nha đam rất dễ ăn, mát lại có thể phù hợp với mọi lứa tuổi nên rất nhiều người muốn thưởng thức và tự làm chè nha đam đậu xanh tại nhà. Tuy nhiên vì nhiều nguyên nhân khác nhau mà chè đậu xanh nha đam lại không được ngon như ý của bạn ngược lại còn bị đắng nữa. Với những hướng dẫn cụ thể dưới đây chúng tôi mong rằng các bạn có thể tự mình nấu được món ngon từ nha đam một cách hoàn hảo nhất cho gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần đông đủ hay những ngày thời tiết dễ chịu để nhâm nhi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh nha đam

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè nha đam đậu xanh
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè nha đam đậu xanh
  • 1 hoặc 2 lá nha đam to khoảng 500g
  • Đậu xanh đã bỏ vỏ ngoài: 200g
  • Bột sắn dây: một bát nhỏ
  • Dầu chuối, đường, chanh và nước

Quy trình thực hiện và cách nấu chè đậu xanh nha đam

Để món chè nha đam ngon và hấp dẫn đầu tiên bạn cần biết cách lọc thịt sao cho chuẩn. Bạn mang lá nha đam cắt bỏ phần đầu và cuối của lá nha đam sau đó cắt thành các khúc nhỏ hơn mỗi khúc dài khoảng 3cm. Tiếp đến bạn dùng dao tách bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và lấy phần thịt trong trắng ở phía trong.

Lọc lấy phần thịt từ nha đam
Lọc lấy phần thịt từ nha đam
Cắt nha đam thành hình hạt lựu
Cắt nha đam thành hình hạt lựu
Ngâm nha đam với nước có pha chanh và đường
Ngâm nha đam với nước có pha chanh và đường

Sau khi lọc được phần thịt của nha đam bạn mang cắt nhỏ thành các viên dạng hạt lựu, tiếp đến sử dụng chanh đã chuẩn bị từ trước vắt lấy nước cốt cho vào một chiếc bát lớn, thêm chút nước nữa để ngâm thịt nha đam. Sau đó bạn cho thêm một thìa nhỏ đường và bát nước vừa chuẩn bị và cho nha đam vào ngâm khoảng chừng 30 phút. Công đoạn này nên làm một cách tỉ mỉ và chính xác vì đây chính là bí quyết nấu chè nha đam không bị đắng đó.

Trong khi chờ ngâm thịt nha đam bạn mang đậu xanh đi ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 30 phút để hạt đậu nở đều ra rồi vo sạch lại với nước lạnh.

Đậu xanh mang sơ chế và cho lên đun nhừ
Đậu xanh mang sơ chế và cho lên đun nhừ

Tiếp đến bạn cho phần đậu xanh đã sơ chế vào nồi bật bếp lên và đun sôi, khi đun chú ý hớt bọt nổi lên để nước chè được trong sẽ hấp dẫn và bắt mắt hơn nhé. Bạn có thể nếm hoặc ước chừng khi nào đậu xanh chín nhừ thì cho đường, cái này tùy khẩu vị của mỗi gia đình nhé, đường cho ít hay nhiều cũng được miễn là bạn thấy ngon.

Hòa tan sắn dây và đổ vào chung với đậu xanh đã chín
Hòa tan sắn dây và đổ vào chung với đậu xanh đã chín

Sau đó mang phần bột sắn dây đã chuẩn bị hòa tan với chút nước rồi đổ vào nồi đậu xanh đang sôi, đổ từ từ để sắn dây không bị vón cục và vừa đổ vừa khuấy đều trên bếp cho sắn dây chín đều. Tiếp đến bạn đổ nha đam vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay.

Thành phẩm cách nấu chè đậu xanh nha đam

Như vậy chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món ngon từ nha đam đúng điệu mà không sợ bị đắng hay còn mùi hăng.

Sau khi nấu chín bạn múc chè ra các bát nhỏ cho nguội rồi để tủ lạnh dùng dần, khi ăn bạn có thể cho thêm đá đập nhỏ và một chút dầu chuối để tăng thêm hương vị.

Chè đậu xanh thơm ngon, mát lành cho những ngày hè nóng nực
Chè đậu xanh thơm ngon, mát lành cho những ngày hè nóng nực

Chè nha đam đậu xanh có mùi thanh mát, dai giòn sật sật của nha đam và vị bùi, thơm của đậu xanh rất dễ ăn, thơm ngon mà phù hợp với nhiều lứa tuổi, ngày hè nóng nực mà có món chè nha đam ăn thì còn gì bằng.

Bạn có thể thêm đá đập nhỏ và dầu chuối để tăng thêm hương vị
Bạn có thể thêm đá đập nhỏ và dầu chuối để tăng thêm hương vị

Quá trình chế biến chúng tôi cũng hướng dẫn các bạn cách ngâm nha đam với nước đường canh pha loãng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm là thành phẩm thơm ngon, ngọt mát chứ không hề bị đắng, không còn mùi hăng.

Nếu thấy cách nấu chè nha đam đậu xanh có vẻ phức tạp hay khó làm bạn cũng có thể tham khảo cách nấu chè đậu xanh đơn thuần hay chè đậu xanh nước cốt dừa cũng đều rất thơm ngon, giải nhiệt mà rất dễ làm.

Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon, mát bổ và giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên món ăn này khá dễ ăn và được nhiều người ưa chuộng nên ngay cả khi trời mát hay các dịp cuối tuần, nếu có cơ hội hãy trổ tài ngay để cả gia đình bạn đều được thưởng thức món ngon từ nha đam này nhé.

 

 

Bí quyết cách làm sinh tố dừa thơm ngon không phải ai cũng biết

Cách làm sinh tố dừa béo ngậy thơm ngon mát lạnh

Cách làm sinh tố dừa – Món sinh tố dừa được nhiều người yêu thích bởi sự béo ngậy, sánh quện với hương thơm đặc trưng của trái dừa, đã tạo nên một đồ uống giải khát ngon mát. Sinh tố dừa có rất nhiều biến thể, với việc nêm thêm các loại hương liệu khác, nhưng nhìn chung cách làm sinh tố dừa đều chung một cách thức. Thức uống này phụ thuộc rất lớn vào cách sơ chế, chế biến để tôn nên hương vị của dừa tươi sao cho béo béo thơm thơm. Blog Gấu Nhỏ sẽ chia sẻ bí quyết hướng dẫn cách làm món sinh tố dừa thơm ngon mê ly. Các bạn gái, các bà nội trợ hãy chú ý đừng bỏ qua nhé.

Cách làm sinh tố dừa béo ngậy thơm ngon mát lạnh
Cách làm sinh tố dừa béo ngậy thơm ngon mát lạnh

Dưới dây là các nguyên liệu cần thiết để chế biến sinh tố dừa

  • Dừa xiêm non: 1 – 2 quả. Chú ý chọn trái dừa thật tươi, ngon, và đặc biệt phải là dừa non nhé.
  • Nho khô: 5 hạt.
  • Đường: 40g.
  • Sữa đặc: 10ml.
  • Sữa tươi: 100ml.

 

Chi tiết cách làm sinh tố dừa ngon giải khát

Cách chọn dừa non để làm sinh tố

Chọn dừa non để chế biến món sinh tố này cần phải đạt các yêu cầu sau: Dừa non có phần cùi dừa mềm, dễ chế biến và xay. Tuy nhiên cũng không nên chọn trái quá non, quá ít cùi dừa không thể đủ để tạo ra món sinh tố này được. Trái dừa quá già, phần cùi quá cứng, mất đi độ thơm, và sẽ khiến cho món sinh tố có cảm giác hơi khô, mất đi hương thơm. Theo ý kiến cá nhân, các bạn nên chọn loại dừa xiêm là loại dừa thơm ngon nhất đấy nhé.

Dừa xiêm non sẽ làm sinh tố dừa thơm ngon
Dừa xiêm non sẽ làm sinh tố dừa thơm ngon

Lấy phần nước dừa: Vỏ của trái dừa xiêm khá mềm, vì vậy các bạn chỉ cần dùng dao khoét lỗ để lấy nước. Chú ý, chi nửa phần nước dừa, một nửa để vào ngăn đá, và một nửa để ngăn mát để sử dụng làm món sinh tố ngon này.

Nước dừa xiêm - Cách làm sinh tố dừa
Nước dừa xiêm – Cách làm sinh tố dừa

Nạo cùi dừa: Các bạn có thể sử dụng thìa cứng, hoặc đồ nạo dừa, nạo phần cùi dừa. Sau đó cắt ra thành từng miếng nhỏ, để thích hợp cho việc xoay nhuyễn dừa.

Cùi dừa sau khi nạo và cắt miếng
Cùi dừa sau khi nạo và cắt miếng

Xay nhuyễn dừa làm sinh tố: Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường và cùi dừa cùng với nước dừa lạnh vào máy xay và xay cho thật nhuyễn. Tại đây, nếu các bạn thích, hoàn toàn có thể cho thêm các loại hoa quả khác như xoài, dưa hấu, bơ… hoặc thậm chí là cà phê để đổi vị của món sinh tố dừa. Chính điều này đã tạo nên các món như: Sinh tố xoài dừa, Sinh tố cà phê dừa…

Làm đá bào: Các bạn chắc chưa quên phần nước dừa ở phần trên, chúng cho vào ngăn đá để làm đá rồi nhỉ. Chính xác, việc chế biến đá bào từ phần nước dừa khi sử dụng với sinh tố sẽ không làm cho sinh tố bị nhạt đi, mà vẫn giữ được độ thơm của dừa tươi.

Đá bào làm từ nước dừa tươi
Đá bào làm từ nước dừa tươi

Trang trí: Rót sinh tố ra ly, rồi trang trí ly sinh tố với vài hạt nho khô và có thêm vài sợi dừa nạo, kết hợp với bánh quế nữa thì tuyệt cú mèo. Chẹp, khi mình viết tới đây đã thấy ứa nước miếng rồi đó nghe, hehe.

Hướng dẫn làm sinh tố dừa thơm mát
Hướng dẫn làm sinh tố dừa thơm mát

Vậy là, cuối cùng chúng ta còn một bước “ nhỏ nhoi “ nữa là thưởng thức ly sinh tố dừa sau bao nhiêu quá trình lao động “ cực nhọc “ và cực kỳ gian khổ. Mình đùa tí xíu thôi, vì thức uống này không hề khó làm, cái khó là chọn được những trái dừa non thơm thơm ngọt ngọt mà thôi.  Hy vọng với những mẹo nhỏ, bí quyết hướng dẫn cách làm sinh tố dừa này, các chị các mẹ đã thuộc nằm lòng, và bắt tay ngay làm ra những ly nước thơm ngon dành cho gia đình mình nhé. Thân gặp trong các bài viết sau của Blog Gấu Nhỏ nhé.

Hướng dẫn cách làm chè lạc thơm ngon đúng điệu

Bát chè lạc hấp dẫn sau khi hoàn thành

Chè lạc mà một trong những món chè thơm ngon, bổ dưỡng vào mỗi dịp mùa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm chè lạc thơm ngon mà vẫn giữ được những hương vị của chè và lạc. Bài viết này của Blog Gấu Nhỏ sẽ bật mí phương pháp nấu chè lạc thơm ngon, giúp cho các mẹ nội trợ đa dạng thêm thực đơn các món chè ngày hè cho gia đình mình nhé.

Hướng dẫn cách làm chè lạc ngon
Hướng dẫn cách làm chè lạc ngon

Xem thêm: 3 món chè nha đam giải nhiệt cho ngày hè oi bức

Hướng dẫn cách làm chè lạc ngon

Trước khi nấu món chè lạc này, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm chè lạc dưới đây mới có thể làm được chè thơm ngon được.

Nguyên liệu nấu chè lạc

  • Sắn: 1 củ.
  • Đỗ xanh: 1/2 bát con, đã sát vỏ.
  • Lạc: 300g luộc chín.
  • Hạt lựu khô: 2 thìa.
  • Hạt trân châu nhỏ: 3 thìa.
  • Hạt trân châu lớn (Nếu cần thiết).
  • 1 lon nước cốt dừa.
  • Các loại gia vị cần thiết làm món chè lạc: Đường trắng, muối.

Sau khi chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, và sơ chế lạc luộc chín, lúc này đã có thể bắt tay vào nấu món chè lạc ngon ngọt rồi đấy.

Bước 1: Sơ chế sắn để làm chè lạc

Củ sắn phải được gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước lạnh qua đêm. Việc rửa sạch và ngâm nước lạnh qua đêm sẽ làm mất đi độ nhớt của củ sắn gây ảnh hưởng tới món chè. Sau đó các bạn rửa thật sạch, cắt sắn thành các miếng vừa ăn. Đây là một trong những bí mật cách làm chè lạc ngon ngọt không phải ai cũng biết.

Sơ chế sắn để làm chè lạc
Sơ chế sắn để làm chè lạc

Bước 2: Ninh đỗ xanh

Hạt đỗ xanh sau khi đã sát vỏ, ngâm và đãi sạch để loại bỏ chất bẩn, các bạn cho vào nồi hoặc xoong, đổ ngập nước, nêm một chút muối và đun sôi nhỏ lửa.

Lưu ý: Hạt đỗ xanh sau khi đun cần phải nhừ, tơi xốp. Tránh trường hợp bị còn sống sượng. Ít nhất cần phải đun khoảng 20 phút để đảm bảo nhất.

Sơ chế đỗ xanh - Cách làm chè lạc ngon
Sơ chế đỗ xanh – Cách làm chè lạc ngon

 

Bước 3: Sơ chế hạt lựu

Hạt lựu khô cần phải được rửa sạch qua, cho vào nồi nước rồi đặt lên bếp, đun sôi trong khoảng 10 phút. Các bạn cần phải thử hạt lựu xem đã đạt đồ mềm dai chưa. Nếu đã vừa ngon, đổ hạt lựu vào nước lạnh. Đây chính là bí quyết làm hạt lựu không dính vào nhau, mà vẫn có được sự dai ngon mềm mại không phải ai cũng biết.

Sơ chế hạt lựu mềm dai cho món chè lạc
Sơ chế hạt lựu mềm dai cho món chè lạc

Bước 4: Lạc luộc chín

Luộc lạc cũng không hề đơn giản như các bạn nghĩ. Các bạn cần phải rửa sạch, ngâm lạc sống trong khoảng 15 phút. Sau đó cho vào nồi áp suất để luộc cho nhanh. Nhớ nêm thêm một thìa muối và phèn chua, để hạt lạc được trắng, và ngon thơm.

Luộc lạc ngon thơm
Luộc lạc ngon thơm

Bước 5: Làm hạt trân châu lớn

Cách làm hạt trân châu lớn cũng đơn giản lắm. Chỉ cần khuấy chút bột năng trong bát nước lạnh. Sau đó, thêm nước sôi từ từ, và dùng tay trộn đều tới khi khối bột đặc quánh. Tiếp đó nặn thành từng viên hạt trân châu lớn, rồi luộc cho hạt chín. Lưu ý là đừng làm những hạt trân châu quá lớn, sẽ khó ăn và làm mất đi vị ngon các bạn nhé ^^.

 

Bước 6: Bắt tay vào làm món chè lạc

Khi đỗ xanh đã được đun mềm và giừ nhuyễn, các bạn cho củ sắn vào đun tiếp, cho tới khi sắn cũng được chín mềm, dậy lên mùi thơm. Cần lưu ý là phải khuấy đều tránh cho nồi chè bị khê, bị dính đặc dưới đáy nồi.

 

Bước 7: Hoàn thành nấu chè lạc thơm ngon

  • Cho đường trắng vào, đun với lửa nhỏ. Nêm tiếp lon nước cốt dừa tạo hương vị thơm ngon cho món chè.
  • Thêm hạt lựu, trân châu nhỏ và lớn vào, đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay, nêm nếm thêm đường sao cho phù hợp, vừa miệng.
  • Múc ra bát. Và món chè lạc này có thể ăn nóng hay nguội đều ngon.
Bát chè lạc hấp dẫn sau khi hoàn thành
Bát chè lạc hấp dẫn sau khi hoàn thành

Vậy là đã tới giờ thưởng thức món chè lạc đầy hấp dẫn này rồi. Các bạn có thể ăn nóng hoặc chế thêm đá vào để cảm nhận vị mát lạnh, giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Qua bài viết hướng dẫn cách làm chè lạc ngon ngọt này, mình mong các bạn sẽ cập nhật thêm được một món chè ngon vào sổ tay nấu nướng để đa dạng, phong phú hơn các bữa ăn nhé. Thân chào và hẹn gặp lại ở các bài viết sau của Blog Gấu Nhỏ !!!

3 món chè nha đam giải nhiệt cho ngày hè oi bức

Xem thêm: Chè nha đam đậu xanh đơn giản, ngọt mát

Nha đam ngoài những công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết này chúng tôi giới thiệu đến các bạn cách nấu chè nha đam giải nhiệt ngày hè với những hương vị độc đáo.

1. Chè nha đam đậu xanh

Cách nấu chè nha đam đậu xanh không khó chút nào hơn nữa thưởng thức món ăn này cũng mang đến cho bạn một làn da đẹp nữa .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g lá cây nha đam tức là khoảng 1 lá
  • 1 bát nhỏ bột sắn dây
  • 200gr đậu xanh
  • Đường ( nhiều hay ít tùy vào khẩu vị)
  • Nửa quả chanh
  • Nửa lít nước
  • Dầu chuối để tạo hương vị

Cách thực hiện chè nha đam đậu xanh

Bí quyết nấu chè nha đam khá đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn một thành phẩm ngọt mát, dễ ăn. Cùng theo dõi 6 bước nhỏ mà chúng tôi đưa ra dưới đây nhé

Bước 1: Đầu tiên  bạn dùng dao lách bỏ phần vỏ xanh phía ngoài và chọn lấy phần thịt trắng trong ở phía trong và cắt hạt lựu.

Chè nha đam đậu xanh đơn giản, ngọt mát
Chè nha đam đậu xanh đơn giản, ngọt mát

Bước 2: Sau đó bạn bỏ nha đam vào một bát nước có vắt nửa quả chanh đã chuẩn bị và 1 thìa đường nhỏ, ngâm khoảng 30 phút nhé. Tiếp đến thì bóp cho nha đam hết nhớt rồi rửa sạch với nước.

Bước 3: Đỗ xanh bạn  xát sạch vỏ ngoài và ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 2 giờ sau đó vo lại với nước một lần nữa.

Bước 4: bước tiếp theo bạn đổ nước cùng với đậu xanh vào nồi rồi đun sôi lên và hớt bỏ bọt, cứ đun như vậy đến khi nào đậu xanh chín nhừ thì cho thêm đường tùy khẩu vị nhé.

Bước 5: Bạn hòa tan bột sắn dây với 1 chút nước để tránh vón cục sau đó từ từ đổ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa quấy đều tay để bột sắn tan đều, cuối cùng thêm nha đam đã sơ chế vào nồi chè và tắt bếp.

Bước 6: Sau khi đã nấu xong bạn múc chè nha đam ra từng bát nhỏ để nguội, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc ăn kèm với đá nha. Lúc ăn có thể cho thêm chút tinh dầu chuối để tăng thêm mùi vị.

Các bài viết liên quan tới chủ đề nha đam:

 

2 Chè hạt sen nha đam

Trong số rất nhiều cách nấu chè nha đam, chè hạt sen nha đam khiến nhiều người cảm thấy thích thú bởi mùi thơm nhẹ nhàng và hương vị thanh mát. Cùng khám phá bí quyết nấu chè nha đam dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 lạng hạt sen tươi
  • Khoảng 1 lá lô hội 400g
  • 100g đường phèn dạng bột
  • 1 chút muối

Cách thực hiện chè hạt sen nha đam

Bước 1: Nha đam mang gọt sạch vỏ ngoài rồi thái hạt lựu

Bước 2: Sau khi đã thái nha đam thành hạt lựu bạn rửa sạch nhớt với một chút muối để bớt đắng và đỡ hăng.

Chè hạt sen nha đam thơm dịu
Chè hạt sen nha đam thơm dịu

Bước 3: Hạt sen mang rửa sạch sau đó lấy tim sen ra, để tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể mua hạt sen đã được lấy tim sau đó nấu với với 1 lít nước cho hạt sen mềm ra. Tiếp đến bạn cho nha đam vào nấu tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bỏ để nước chè được trong hơn.

Bước 4: Bỏ thêm đường phèn vào nồi nước đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Khi nào chè nguội thì cho chè vào ngăn mát tủ lạnh, ăn lạnh sẽ ngon hơn nhiều nhé.

Chè hạt sen nha đam được xem là một món tráng miệng thơm ngon, mát dịu có vị bùi của hạt sen và mát nhẹ nhàng của nha đam và đường phèn ngọt thanh. Thưởng thức chè nha đam hạt sen giúp chống viêm, thanh nhiệt và mang đến cho bạn giấc ngủ ngon, nhẹ nhàng.

3 Chè nha đam đường phèn

Cách nấu chè nha đam này dường như là đơn giản hơn cách trước rất nhiều, chè nha đam đường phèn vừa có khả năng làm đẹp da đồng thời giải nhiệt ngày hè tốt nhất. Tham khảo cách nấu chè nha đam giải nhiệt với đường phèn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị : phần nguyên liệu này nấu được 10 bát chè nhé

  • 2 lá nha đam to
  • 250g đường phèn
  • 1 bó nhỏ lá dứa
  • 15ml nước cốt chanh

Cách thực hiện chè nha đam đường phèn

Để nấu chè nha đam giải nhiệt với đường phèn giống như các món chè trên đầu tiên bạn cũng phải sơ chế nha đam bằng việc bỏ vỏ xanh và xắt hạt lựu sau đó ngâm khoảng 5 phút trong nước muối để giảm nhớt và bớt mủ độc của nha đam. Sau đó bạn xả liên tục khoảng 3 lần với nước sạch. Tiếp đến lại xả nước một lần nữa nhé.

Chè nha đam thơm ngon, ngọt mát
Chè nha đam thơm ngon, ngọt mát

Tiếp theo dùng một chiếc nồi sạch đặt lên bếp rồi cho nửa nồi nước vào và mở lửa ở mức lớn, khi nào nước sôi già bạn cho nha đam vào nấu khoảng 30 giây thôi rồi vớt ra ngay để nha đam không bị nhũn nhé, ngâm ngay vào một bát nước đá cho nha đam giòn.

Là dứa bạn mang rửa sạch rồi bắc một chiếc nồi khác lên bếp và cho vào đó khoảng 250g đường phèn với 2 lít rưỡi nước với lá dứa, đun với lửa to. Khi nào thấy đường phèn tan ra thì cho nha đam đã được ướp đá vào, đun khoảng 2 phút sau đó tắt bếp. Để chè nha đam đường phèn thơm ngon hơn bạn nên dùng lạnh nhé.

Trên đây là 3 cách nấu chè nha đam giải nhiệt mùa hè vừa đơn giản, dễ làm còn rất tốt cho cơ thể và làn da nữa. Hi vọng những cách nấu chè nha đam trên đây giúp bạn có thêm những công thức mới để tạo nên những món tráng miệng mát lành cho mùa hè.

 

Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon hơn ngoài hàng !!!

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt cú mèo

Tiếp theo chuyên mục các món sữa chua được ưa chuộng thì Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất, mà lại dễ làm. Sữa chua nếp cẩm cũng là loại thức uống được biến tấu giống như sữa chua mít, sữa chua trái cây, sữa chua đánh đá,… Mỗi loại sẽ có cách làm khác nhau cũng như tác dụng khác trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt cú mèo
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt cú mèo

Xem thêm các bài viết liên quan:

Nếp cẩm là loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt. Nó thường được dùng để làm xôi, chè, bánh,…Ngoài ra, nó còn có lợi đối với sức khỏe của chúng ta như trị suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tá tràng, tốt cho lưu thông máu huyết và tim mạch. Giờ đây nếp cẩm kết hợp với sữa chua tạo thành món sữa chua nếp cẩm thơm ngon. Và mình không dài dòng nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sữa chua nếp cẩm. Vì sữa chua mình đã hướng dẫn cách làm trong các bài viết trước nên hôm nay mình chỉ hướng dẫn làm chè nếp cẩm hơn là cách làm sữa chua. Nào ! Chúng ta cùng thực hành nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu để làm món sữa chua nếp cẩm
Nguyên liệu để làm món sữa chua nếp cẩm

– Gạo nếp cẩm : 200 gram

– Đường : 150 gram ( có thể thay đổi tùy theo sở thích ăn ngọt của các bạn )

– Nước cốt dừa : 150 ml ( có thể thay đổi tùy theo độ béo bạn muốn )

– Muối : ½ thìa cà phê muối

– Lá dứa / lá nếp : 3 – 4 lá

– Sữa chua : 6 hộp

Các bước làm sữa chua nếp cẩm

Cách làm sữa chua nếp cẩm trong vòng 4 bước sau :

Bước 1 : Vo gạo nếp cẩm thật sạch, ngâm nó trong vòng 3 đế 4 giờ. Sau đó đổ nước và gạo vào nồi, cho ½ thìa cà phê muối đã chuẩn bị vào chung.

Vo gạo nếp cẩm rồi ngâm khoảng 3 – 4 tiếng
Vo gạo nếp cẩm rồi ngâm khoảng 3 – 4 tiếng

Bước 2 : Đem nồi nếp cẩm lên bếp đun với lửa nhỏ. Để thêm lá cẩm vào đun cùng. Nhớ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi. Khuấy cho đến khi nếp nở, chính và sánh lại là được. Vớt bọt và trấu sót lại ( nếu có ) khi nước sôi lên.

Cho lá dứa vào nấu cùng nếp cẩm
Cho lá dứa vào nấu cùng nếp cẩm

Bước 3 : Thêm đường vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nên nếm thử xem có vừa ăn không trước khi tắt bếp. Nếu đã vừa ăn rồi thì tắt bếp, để cho chè thật nguội.

Thêm đường vào hỗn hợp nếp cẩm
Thêm đường vào hỗn hợp nếp cẩm

Bước 4 : Múc chè nếp cẩm ra ly / cốc. Cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc.

Xong rồi, chỉ còn việc trộn đều và thưởng thức thành quả của mình thôi.

Trộn đều lên và thưởng thức hương vị sữa chua nếp cẩm
Trộn đều lên và thưởng thức hương vị sữa chua nếp cẩm

Chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà. Đơn giản mà phải không các bạn ? Đây là món ăn không đòi hỏi nhiều nguyên liệu lại không khó để làm, giá thành lại rẻ. Chúc các bạn thành công và có nhiều biến tấu với món sữa chua thơm ngon.

 

 

Các món sữa chua được giới trẻ ưa chuộng nhất hiện nay

Ly sữa chua đánh đá mát lạnh cho ngày hè oi bức

Trong bài viết ngày hôm nay, Blog Gấu Nhỏ sẽ giới thiệu các món sữa chua được ưa chuộng nhất. Vào những ngày hè oi bức thế này mà được thưởng thức những hủ sữa chua thơm mát, những cốc sữa chua được biến tấu nhiều hương vị, nhiều màu sắc sẽ giúp các bạn có được món ăn giải nhiệt mùa hè.

Sữa chua được nhiều người biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chính vì thế mà nó còn được mọi người kết hợp với các loại trái cây, hoặc biến tấu khác đi để đem lại những hương vị khác cho người dùng. Bây giờ chúng ta cùng xem cách làm các món sữa chua giải nhiệt nhé !

Đọc thêm bài viết có chủ đề liên quan:

1. Sữa chua phô mai

Sữa chua phô mai - Các món sữa chua được ưa chuộng nhất trong giới trẻ
Sữa chua phô mai – Các món sữa chua được ưa chuộng nhất trong giới trẻ

Sữa chua phô mai là loại sữa chua rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng thực hành nhé

a. Nguyên liệu để làm sữa chua phô mai :

– Sữa đặc có đường : 1 lon

– Sữa tươi không đường : 440 ml ( tương đương 2 bịt sữa Vinamilk )

– Nước lọc : 300 ml

– Phô mai con bò cười : 3 – 4 miếng tùy thích.

– Sữa chua : 1 hộp ( để làm men cái )

b. Dụng cụ cần thiết :

– Tô sạch

– Cốc hoặc hủ để đựng sữa chua

– Thìa, muỗng

– Rây

– Nồi cơm điện

c. Hướng dẫn cách làm sữa chua phô mai

– Nghiền nhuyễn phô mai trong tô sạch. Đổ sữa đặc + sữa tươi không đường + nước lọc vào tô phô mai lúc nãy rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất với nhau.

– Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn hơn, đem lên bếp đun cách thủy.

– Đổ nhẹ nhàng sữa chua vào hỗn hợp vừa đun. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.

– Sau đó đổ sữa chua vào hủ đựng rồi đậy nắp lại. Nếu không có nắp thì dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại.

– Đặt chúng vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào 2/3 hủ. Bật nồi cơm ở chế độ Warm nếu là mùa lạnh, còn nóng thì không cần thiết. Ủ như vậy trong vòng 6-7 tiếng. Sau đó lấy ra để ngăn mát tủ lạnh. Vậy là xong rồi, quá dễ phải không các bạn ?

2. Sữa chua trà xanh – Món sữa chua giải nhiệt ngày hè

Sữa chua trà xanh mát lịm giữa trưa hè
Sữa chua trà xanh mát lịm giữa trưa hè

Để làm sữa chua trà xanh, các bạn cần các nguyên liệu sau

– 1 lít sữa tươi

– 1 hộp sữa đặc

– 1 thìa bột trà xanh

– 1 hộp sữa chua

Cách làm sữa chua trà xanh

– Đun ấm sữa tươi và sữa đặc

– Lọc bột trà xanh qua rây rồi hòa tan với nước ấm. Đổ trà xanh vào hỗn hợp sữa, đổ sữa chua vào khuấy đều.

Hòa tan bột trà xanh vào nước ấm
Hòa tan bột trà xanh vào nước ấm

– Múc sữa chua vào hủ đựng rồi cho vào ủ 6 – 8 tiếng. Sau đó để ra ngăn mát từ từ thưởng thức.

 

3. Sữa chua dẻo

Món sữa chua dẻo cũng là một gợi ý hay
Món sữa chua dẻo cũng là một gợi ý hay

 

Nguyên liệu để làm sữa chua dẻo gồm có

– 1 lon sữa đặc

– 440 ml sữa tươi

– 4 lá gelatin

Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon tại nhà

– Ngâm 4 lá gelatin trong 10 phút cho mềm ra.

– Đổ sữa đặc vào một bát nhỏ rồi cho thêm nước sôi vào hòa tan. Vớt gelatin ra rồi cho vào hỗn hợp sữa vừa rồi và khuấy đều.

– Cho sữa chua vào khuấy nhẹ. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn hơn.

– Cuối cùng, múc ra từng hủ rồi ủ như bình thường. Các bạn có thể rắc bột trà xanh, ca cao lên để ăn ngon hơn.

 

4. Sữa chua đánh đá

 

Ly sữa chua đánh đá mát lạnh cho ngày hè oi bức
Ly sữa chua đánh đá mát lạnh cho ngày hè oi bức

 

Sữa chua đánh đá là thức uống vô cùng dễ làm, với một số nguyên liệu sau

– 1 hộp sữa chua

– 2 thìa sữa đặc có đường

– Đá bào

– 1 quả chanh

Và thêm 1 máy xay sinh tố nữa nha cả nhà. Và chúng ta bắt tay vào loại thức uống ngon lành mát lạnh này nàoooooo.

Cách làm sữa chua đánh đá

– Vắt chanh lấy nước cốt, rồi cho sữa chua + sữa đặc + 1 thìa nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.

– Đổ hỗn hợp đó vào ly đã chuẩn bị đá bào. Có thể tưới lên 1 thìa cà phê đen để có mùi thơm hơn. Thêm 1 lát chanh để trang trí thì sẽ đẹp mắt hơn.

Blog vừa chia sẻ các món sữa chua được ưa chuộng nhất hiện nay cũng như cách làm như thế nào. Rất đơn giản phải không cả nhà ?  Không tốn nhiều công sức nhưng đổi lại có 1 cốc sữa chua thơm mát, béo ngậy để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực thì còn gì bằng.