Hướng dẫn cách làm 3 loại miến xào cực kỳ ngon tuyệt cú mèo cho dịp lễ tết

Cách làm miến xào lươn ngon cho cả gia đình

Hãy chú ý, bài viết này của Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 3 món miến xào ngon tuyệt hảo, giúp bạn đổi khẩu vị trong bữa ăn của cả gia đình trong những ngày Tết nhé ! Với 3 cách làm miến xào bao gồm miến xào lươn, miến xào tôm và miến xào thập cẩm này sẽ là những gợi ý hoàn hảo cho mâm cỗ nhà bạn trong ngày Tết. Chắc hẳn các bạn sẽ không muốn bỏ qua những cách làm món ăn ngon cho ngày tết của Blog Gấu Nhỏ chứ nhỉ 😀

Đã từ rất lâu đời, món ăn miến xào đã trở nên khá quen thuộc với nhiều nhà, và thường thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết để thắp hương cúng các cụ hy vọng một năm mới an khang hạnh phúc. Thường thì nhiều bà nội trợ thường xào miến với măng khô; khoai tây cùng lòng mề gà; cà rốt và xu hào thái chỉ… là những món miến xào hay xuất hiện trong các bữa ăn.

Vậy nhưng, hãy tạm gác lại những món ăn thân thuộc đó, mà vẫn với nguyên liệu chủ đạo là miến, hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm món miến xào ngon với lươn, tôm, hay miến xào thập cẩm… Gấu xin cam kết với các chị em đây đều là những món ăn cực ngon và cực độc đáo đấy nhé.

Nào, cùng vào bếp nấu những món xào với miến cùng Gấu nàoooooo !!!!

I. Cách làm miến xào lươn – Món ăn dinh dưỡng thanh đạm và mát cho ngày tết

Cách xào miến lươn là công thức đầu tiên trong cách làm những món miến xào ngon cho bữa ăn ngày Tết mà Gấu muốn giới thiệu đến các bạn.

Cách làm miến xào lươn ngon cho cả gia đình
Cách làm miến xào lươn ngon cho cả gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu để xào miến lươn:

– Lươn
– Miến dong
– Giá đỗ, cà rốt
– Hành khô
– Hành lá, rau răm

Cách sơ chế lươn để không bị nhớt

Để món miến xào lươn ngon, chị em hãy lưu tâm lúc chọn lươn nhé. Chị em hãy chọn những con độ lớn vừa phải, có hai màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen. Cách chọn lươn ngon của Gấu là thịt của lươn cần phải chắc và thơm ngon nhất khi mới được bắt lên từ ao hồ, kênh rạch. Cũng lưu ý rằng, những con lươn có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

Cách làm sạch lươn: Chúng ta làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo.  Nhiều người nghĩ rằng dùng giấm sẽ làm sạch lươn nhất, nhưng thực tế thì giấm sẽ làm mất mùi vị đặc biệt của lươn, nên chúng ta không dùng dấm nhé. Ngâm và rửa sạch tới khi nào thấy lươn không còn nhớt là được. Các bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp có thể sạch nhớt.

Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch rồi đem chế biến.

 

Cách làm món miến xào lươn ngon nhất

1. Lươn sau khi làm sạch và sơ chế, chúng ta đem luộc chín, để nguội rồi gỡ lấy thịt.

2. Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào với nước mắm cho săn lại.

3. Miến dong đem ngâm nước lã cho nở, sau đó vớt ra, cắt ngắn vừa ăn. Cà rốt bào sợi, hành rau răm thái nhỏ. Lưu ý không nên cắt ngắn quá sẽ khó gắp và mất đi cái ngon của món ăn.

4. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và cho miến vào đảo đều. Cần phải lưu ý là khi xào thỉnh thoảng các bạn cần cho thêm ít nước để sợi miến không bị khô và nở căng hết cỡ. Tiếp đó cho giá đỗ,  cà rốt vào xào cùng.

5. Cho lươn và hành rau dăm vào đảo đều. Nêm nếm gia vị và nước tương đủ ăn. Lưu ý lúc này đừng xào kỹ quá tránh cho rau và giá đỗ, cà rốt bị nhừ mất đi vị ngon

6. Cho ra đĩa trình bày. Nhớ ăn nóng thì món này mới ngon nhất nhé ! Có thêm một chút nước tương xì dầu, một chút ớt nêm nếm vào thì tuyệt cú mèo

II. Miến xào thập cẩm – Bạn đã từng nghe tới ???

Miến xào thập cẩm được làm từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau nên có hương vị vô cùng đặc trưng, lôi cuốn hấp dẫn người thưởng thức. Đặc biệt hơn nữa, món miến xào thập cẩm thường được lựa chọn là một món ăn ngon giúp cho các bà nội trợ khẳng định tay nghề nấu nướng với cả gia đình, bạn bè trong các dịp lễ tết. Chà, nói tới đây thôi mà Gấu đã thấy nhỏ cả nước miếng rồi vì món này là siêu siêu ngon. Không dông dài nữa, cùng học cách xào miến thập cẩm ngay nào !

Cách làm miến xào thập cẩm ngon đúng điệu !
Cách làm miến xào thập cẩm ngon đúng điệu !

Chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để làm miến xào thập cẩm:

– Miến dong: 100g
– Tôm khô: 150g (ngâm nước rửa sạch)
– Mực khô: 1-2 con (xé hoặc cắt nhỏ ngâm nước)
– Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
– Mộc nhĩ: 5 tai (ngâm nở, thái nhỏ)
– Giá đỗ: 200 g
– Rau rút (hoặc hành hoa)
– Hành khô: 2-3 củ, bóc vỏ đập dập
– Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm miến xào thập cẩm ngon hơn ngoài hàng:

1. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho mực cùng tôm khô vào xào. Tiếp đến là nấm mèo. Kế tiếp cho cà rốt bào sợi cùng một chút ít bột nêm. Đảo đều hỗn hợp. sau rốt cho giá đỗ và tiếp tục đảo đều rồi cho hỗn hợp ra đĩa.

2. Trong khi xào chín hỗn hợp bạn ngâm miến trong nước lã rồi vớt ra xắt khúc.

3. Xào miến với một ít hành khô và dầu ăn. Cho hỗn hợp rau củ ở trên và đảo lên.

4. Thêm rau rút, nêm một chút ít bột canh cùng mì chính. Tắt bếp, cho miến xào thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng.

Miến xào thập cẩm ăn được đánh giá là ngon khi sợi miến có độ mềm mỏng dai, các nguyên liệu rau củ giòn ngọt, độ chín vừa tới đều với miến và không bị nát nhừ, bị dính. Đặc biệt cần lưu ý, miến sau khi xào phải mềm, phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước. Món này phải được ăn ngay khi còn nóng mới ngon, và nêm nếm thêm một chút ít hạt tiêu vào thì chắc chắn sẽ ngon tuyệt cú mèo.

III. Miến xào tôm thanh mát – Đem hương vị hải sản tới bữa cơm ngày tết

Miến lại là một nguyên liệu nấu ăn không chứa nhiều tinh bột, được làm từ củ dong nên rất phù hợp để ăn giảm cân trong những ngày Tết. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân ăn kiêng, nhưng vẫn muốn có một cái tết thoải mái thì hãy thử làm ngay món miến xào tôm vừa thanh mát, đậm đà, vừa ít béo nhé !

cách xào miến xào tôm thịt cực ngon bắt mắt
cách xào miến xào tôm thịt cực ngon bắt mắt

Nguyên liệu để chế biến miến xào tôm thanh mát:

– 200g miến khô – 500g tôm tươi – 4 cây hành lá – Gừng bào nhuyễn – 300g đậu Hà Lan, xắt đôi

– Xì dầu, giấm, tương ớt, muối, tiêu trắng

Hướng dẫn cách làm miến xào tôm cùng Gấu

1. Bào nhuyễn gừng và xắt hành thành những cọng dài.

2. Ngâm miến cho nở mềm.

3. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi để ráo nước. Ướp tôm với muối và tiêu. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho tôm vào xào qua cho săn lại.

4. Xào nhanh đậu và hành lá, gừng.

5. Thêm miến, xì dầu, giấm và tương ớt vào. Rồi cho tôm vào đảo đều cho chín. Trút miến xào ra đĩa, dùng nóng nha!

 

Vâng, vậy là Gấu đã hướng dẫn các bạn làm được 3 món miến xào rồi đấy. Hãy ghi ra giấy, hoặc lưu lại bài viết này của Gấu để mỗi khi cần những món ăn ngon cho bữa ăn thì lôi ra và thực hành nhé. Chúc các bạn may mắn và ngon miệng :))

Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ

Blog Gấu Nhỏ là một tín đồ của món bánh gối giòn rụm thơm thơm như một bữa ăn nhẹ cho một buổi chiều làm việc mệt mỏi. Mình cũng đoán chắc là khi nghĩ tới bánh gối, các bạn đã cảm thấy ứa nước miếng rồi đấy. Hehe. Được rồi, hôm nay Gấu Nhỏ sẽ cùng với các bạn trổ tài làm bánh gối tại nhà để thết đãi gia đình, bạn bè, vừa đảm bảo vệ sinh nhé. Nào, sau đây chính là cách làm bánh gối của Gấu !

Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ
Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ

Cách làm bánh gối tại nhà vừa đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn

 

Rõ ràng rằng, việc làm những chiếc bánh gối tại nhà sẽ giúp các bạn được chủ động hơn trong việc chọn ra những loại nhân bánh, vỏ bánh và khẩu vị phù hợp cho chính mình. Hãy chọn lựa những nguyên liệu nấu nướng thật cẩn thận để đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh cho gia đình nhé. Và đọc kỹ các bước làm bánh gối sau đây

 

1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm vỏ và nhân bánh gối

Các phần nguyên liệu này chuẩn bị khẩu phần ăn cho 4 người.

Các nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

  • 500 gram bột mỳ đa dụng
  • 1,5 gram men bột nở. Nếu không có thì các bạn bỏ qua cũng được nhé.
  • Trứng gà 2 quả
  • 220 ml sữa tươi loại ít đường
  • 50 gram bơ nhạt hoặc mặn, có thể thay thế bằng 50ml dầu ăn
  • 1/2 thìa cà phê muối.

Các nguyên liệu làm phần nhân bánh:

  • 4-5 cái mộc nhĩ
  • Miến dong
  • 1/2 củ đậu hoặc xu hào
  • 200 gram thịt lợn xay
  • 1/2 củ hành tây
  • Gia vị, bột nêm, hạt tiêu, hành tím
  • Trứng cút hoặc trứng gà tùy sở thích của bạn
Các nguyên liệu làm nhân bánh gối
Các nguyên liệu làm nhân bánh gối

2. Hướng dẫn cách làm bánh gối

Cách làm phần vỏ bánh gối

  • Rây phần bột mỳ cho mịn, hoặc nếu đã mịn thì bỏ qua bước này
  • Trộn hỗn hợp sữa tươi, bơ nhạt, nửa thìa cà phê muối cùng với lòng đỏ 1 quả trứng gà thành một hỗn hợp.
  • Cho dần dần phần hỗn hợp đã trộn trên vào 500 gram bột mỳ và nhào nặn đều tay. Các bạn phải thật sự chú ý, không được làm quá nhanh mà ẩu, khiến bột bị quá nước nhão là không làm bánh được đâu nhé. Phải thật kiên trì cho từng chút một cho tới khi bột mỳ dẻo và đều tay là được nhé
  • Lưu ý với cách làm bánh gối ngon, nếu các bạn muốn vỏ bánh gối được giòn rụm vàng óng, thì có thể trộn thêm khoảng 50g bột nếp và một ít bột nghệ vào phần bột mỳ để tạo độ giòn và vàng cho bánh nhé.
  • Chia bột thành các phần nhỏ, dùng cán bột để dàn mỏng ra. Chú ý độ mỏng của vỏ bánh để đảm bảo chất lượng của bánh gối nhé các tình yêu. Không có cán bột thì dùng vỏ chai thủy tinh cũng được nhé.
  • Các bạn cán vỏ bánh ra thành từng vỏ hình tròn phù hợp cho tới khi hết bột. Các bạn nhớ mỗi lần cán vỏ bánh gối lại thoa một ít bột mỳ để chống dính.
Cách làm vỏ bánh gối vàng giòn
Cách làm vỏ bánh gối vàng giòn

Vậy là chúng ta đã biết cách làm vỏ bánh gối rồi đấy. Nào, tiếp theo chúng ta chuẩn bị làm nhân bánh thôi !!!

Cách làm phần nhân bánh gối:

  • Phần Củ đậu hoặc su hào các bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái sợi chỉ vừa ăn
  • Đem trứng cút hoặc trứng gà (tùy các bạn lựa chọn) luộc chín bóc vỏ. Lưu ý, nếu các bạn dùng trứng cút để làm bánh thì nên cắt làm đôi, còn trứng gà thì xắt làm 4. Dùng sợi chỉ xắt trứng để không bị dính vào dao nhé
  • Ngâm mộc nhĩ và miến,rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hành tây đem gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu thật nhỏ để tăng thêm hương vị cho bánh
  • Bắc chảo lên bếp và phi hành tím cho thật thơm. Tiếp theo cho phần thịt lợn xay nhuyễn đã được chuẩ bị từ trước vào xào, cho một chút hành tây tăng hương vị mà một ít hạt nêm tùy theo khẩu vị các bạn.
  • Tiếp đó tắt bếp, trộn đều thịt lợn xay với các nguyên liệu làm bánh gối khác như mộc nhĩ, miến, su hào(hoặc củ đậu), ½ thìa cà phê hạt tiêu và ít bột nêm cho vừa miệng nhé.
Cách làm nhân bánh gối của Gấu :))
Cách làm nhân bánh gối của Gấu :))

3. Nhân và vỏ bánh gối đã sẵn sàng. Chuẩn bị hoàn thành món bánh gối nào

  • Lấy phần lòng đỏ trứng gà còn lại cho vào bát, đánh tan để chuẩn bị nhồi nhân vào bánh gối. Có thể dùng găng tay ni lông để đảm bảo vệ sinh nhé !
  • Phết 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà xung quanh mép vỏ bánh gối. Lấy phần nhân bánh cho vào giữa vỏ bánh gối. Sau đó đặt miếng trứng cút(hoặc trứng gà) vào và dần dần gấp mép bánh lại, tạo hình gập thành nếp để tăng tính thẩm mỹ cho những chiếc bánh do chính tay bạn làm ra
  • Chiên bánh ngập dầu trong chảo dầu nhé. Cần dùng một lượng dầu lớn để đảm bảo bánh được giòn tan. Nhớ cho bánh gối vào khi dầu trong chảo đã nóng giá. Bạn phải biết giữ nhiệt độ vừa đủ để vừa không cháy dầu ăn mà lại vừa chiên được những chiếc bánh gối vàng ruộm giòn ngon
Vậy là chúng ta đã hoành thành xong những chiếc bánh gối ngon ngon !
Vậy là chúng ta đã hoành thành xong những chiếc bánh gối ngon ngon !

4.Cách làm nước chấm bánh gối

Để ăn bánh gối cho thật ngon, chúng ta không thể quên được phần nước chấm. Theo Gấu Nhỏ, nước chấm chính là linh hồn làm nên vị ngon cho tất cả các món ăn. Với cách làm bánh gối của Gấu, các bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm bánh gối sau đây nhé:

  • Dùng đu đủ xanh, cà rốt thái vừa miếng. Các bạn có thể tạo hình thêm để càng bắt mắt. Hãy cố gắng lên, giờ có rất nhiều loại dao giúp tạo hình cà rốt, đu đủ, xu hào rồi mà
  • Băm nhuyễn tỏi ớt
  • Pha chế nước chấm bánh gối: các bạn có thể tham khảo công thức 1:1:1:4 với Nước mắm, đường, dấm và nước lọc. Cho phần đu đủ xanh, cà rốt, ớt tỏi băm nhuyễn, khuấy đều và để 15 phút cho ngấm là đã có thể dùng được rồi đấy
Cách làm bánh gối giòn ngon tại nhà cho những dịp liên hoan gia đình
Cách làm bánh gối giòn ngon tại nhà cho những dịp liên hoan gia đình

Phù, cuối cùng thì chúng ta cũng xong món bánh gối tại nhà rồi đấy. Biết bao nhiêu công đoạn khó khăn để làm ra một chiếc bánh gối: từ làm vỏ bánh gối sao cho ngon rồi tới các bước làm nhân bánh, chiên bánh và cuối cùng là chuẩn bị nước chấm bánh gối. Đã đến giờ thưởng thức rồi. Gấu Nhỏ hy vọng sau bài viết này về cách làm bánh gối ngon tại nhà, các bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh gối thơm ngon cho chính mình và người thân rồi. Chúc các bạn may mắn nhé !

 

Trứng cút om tương ngon độc đáo – Hướng dẫn và cách làm

Trứng cút là món ăn rất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, và cũng là một nguyên liệu làm món ăn vô cùng độc đáo, thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Hôm nay, bloggaunho sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng cút om tương thơm thơm ngon lạ miệng, là một món ăn mới lạ đáng được bổ sung vào bữa ăn hàng tuần nhé.

Hướng dẫn cách làm trứng cút om nước tương

Trước khi bắt tay vào làm một món ăn nào đó, chúng ta đều cần phải chuẩn bị các nguyên liệu. Vậy thì, món trứng cút om tương cần những nguyên liệu gì ?

Trứng cút om tương ngon độc đáo - Hướng dẫn và cách làm
Trứng cút om tương ngon độc đáo – Hướng dẫn và cách làm

Nguyên liệu làm trứng cút om nước tương

  1. Trứng cút: 25 – 30 quả
  2. Gừng, ớt khô, hành khô
  3. Đường phèn: 4-5 viên
  4. Vừng trắng: 50g
  5. Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, mì chính.

Hướng dẫn cách làm trứng cút om tương ngon tuyệt hảo

Bước 1: Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu để nấu trứng cút om nước tương tại nhà

  • Bỏ vỏ hành khô, đập và băm nhỏ
  • Gừng ngâm vào nước, rửa sạch vỏ, sau đó thái sợi chỉ vừa ăn
  • Trứng chim cút rửa sạch vỏ, tốt nhất là loại bỏ các quả vỏ dập để tránh ăn trứng ung các bạn nhé

Bước 2: Để làm món trứng cút om tương thì dĩ nhiên chúng ta phải luộc trứng rồi. Các bạn luộc trứng chim cút trong nồi nước cho tới chín, sau đó ngâm vào nước lạnh 2 – 3 phút để có thể dễ dàng bóc vỏ.

Lột bỏ vỏ trứng cút làm món trứng cút om tương
Lột bỏ vỏ trứng cút làm món trứng cút om tương

Bước 3: Rang vừng: Cho vừng trắng vào xong và rang tới mức vàng, thơm. Chú ý độ nóng của xoong để không làm cháy vừng.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đun đường phèn lửa nhỏ để đường chảy tan đều. Tiếp theo cho gừng thái chỉ, hành khô đã được nhăm nhỏ, ớt khô để tạo hỗn hợp nước tương. Cho trứng cút đã bóc vỏ vào chảo đảo đều và nhẹ tay để trứng ngấm nước tương

Bắc chảo lên bếp cho đường phèn vò đun nhỏ lửa cho đường phèn tan đều, rồi cho gừng thái lát, hành khô băm nhỏ, ớt khô cùng trứng cút luộc chín vào đảo thật đều. Cho thêm nước lọc và nước tương, lưu ý chỉ cần sấp mặt 1 phần 3 trứng cút là đủ rồi bạn nhé

Bước 5: Tiếp tục đun nồi trứng cút nhỏ lửa, cho tới khi nước sốt sánh đều, quện vào trứng cút để đậm hương thơm. Nêm nếm gia vị mì chính cho phù hợp khẩu vị của mỗi gia đình

Bước 6: Bước cuối cùng của cách làm trứng cút om tương thơm ngon, các bạn bày trứng cút ra bát hoặc đĩa, trang trí bằng vài cọng mùi hoặc hành. Rắc một ít vừng lên để trang trí thêm phần bắt mắt

Vậy là, các bạn đã nấu xong được trứng cút om tương, một món ăn dân dã mà đầy đủ dinh dưỡng, rất dễ làm, và đổi vị cho bữa ăn chính của gia đình. Chúc các bạn thành công với món trứng cút này nhé. Theo dõi các chuyên mục cách làm món ăn ngon để cập nhập thêm các món ăn mới lạ phong phú nhé

 

 

Cách làm kem chanh sữa dừa ngon tuyệt cú mèo giải nhiệt cực mát

Bạn sẽ chọn lựa những món uống giải khát nào cho mùa hè ? Bạn đã nghe nói về món giải khát kem chanh sữa dừa chưa ? Oke, Blog Gấu Nhỏ hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem chanh sữa dừa ngon mát, cực kỳ rẻ và bổ dưỡng. Mình đoán chắc, món kem độc đáo kết hợp giữa chanh và sữa dừa này sẽ khiến bạn bị ” nghiện ” đấy !

Cách làm kem chanh sữa dừa ngon lành mát lạnh
Cách làm kem chanh sữa dừa ngon lành mát lạnh

Nào, hãy đọc bài viết: ” Cách làm kem chanh sữa dừa ” của Blog Gấu Nhỏ và vào bếp ngay thôi !

Những nguyên liệu và dụng cụ để làm món kem chanh sữa dừa ngon tuyệt hảo !

  1. Chanh tươi: 4 trái. Để cho món kem chanh sữa dừa thật ngon, các bạn lưu ý phải chọn lựa cẩn thận những quả chanh tươi, có màu vỏ sáng, căng mịn. Tốt nhất là chọn chanh tươi vừa được hái nữa thì tuyệt vời
  2. Dừa nạo: 150g. Bạn lưu ý chọn các trái dừa non, nạo phần cùi dừa thật nhỏ để sau trộn với kem nhé. Nếu nạo lớn quá sẽ ăn lạo xạo, mất vị ngon của món kem đi.
  3. Nước cốt dừa: 200ml.
  4. Sữa đặc có đường: 100ml.
  5. Đường kính: 30g.
  6. Sữa tươi có đường: 250ml.
  7. Máy xay sinh tố: 1 cái. Dụng cụ bào vỏ chanh: 1 cái. Khuôn làm kem: 1 bộ. Rây lọc: 1 cái.

Cách làm kem chanh sữa dừa ngon bổ rẻ tại nhà

Khuôn làm kem: Rửa sạch, để ráo nước, nên tráng qua nước sôi để diệ khuẩn. Các bạn có thể chọn các loại khuôn làm kem đẹp ở ngoài siêu thị nhé. Những que kem được tạo hình thú vị sẽ hấp dẫn hơn đó

Chanh tươi: Trước hết ngâm chanh vào nước muối pha loãng khoảng 15 đến 20 phút để giảm bớt vị đắng của vỏ. Sau đó vớt ra rổ, để ráo nước và boc vỏ chanh bằng dụng cụ bào vỏ chanh, hoặc bóc bằng tay nếu bạn khéo léo. Nhớ vắt hết nước cốt chanh và bỏ hạt chanh đi bạn nhé !

Chọn chanh tươi vỏ mỏng, căng mọng ngon
Chọn chanh tươi vỏ mỏng, căng mọng ngon

– Dùng phần vỏ chanh đã bào, nước cốt chanh từ 4 trái, cùng với 30g đường cát trắng, 250ml sữa tươi có đường, 100ml sữa đặc có đường , 200ml nước cốt dừa . Tất cả các nguyên liệu này cho vào máy say sinh tố say nhuyễn, đem ra rây để lọc phần bã lại. Chú ý là nếu ăn chua hoặc thêm vị thơm ngon, các bạn tùy ý gia giảm nước cốt chanh, nước cốt dừa, hoặc đường sữa nhé.

Nhớ chọn phần cùi dừa ngon thơm, và còn non để món kem chanh sữa dừa được ngon hơn nhiều nhé
Nhớ chọn phần cùi dừa ngon thơm, và còn non để món kem chanh sữa dừa được ngon hơn nhiều nhé

Trộn đều hỗn hợp chanh và nước cốt dừa ở bước trên với 150g dừa nạo trong một chiếc âu sạch, sau đó đổ hỗn hợp làm kem chanh sữa dừa ra khuôn làm kem. Lưu ý nhớ gõ nhẹ vào khuôn để không tạo bóng khí trong kem nhé. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -2 độ C thì chỉ cần 4 – 5 tiếng là bạn đã có món giải nhiệt thưởng thức luôn cho … “ mát “

Xem thêm:

Bật mí bí quyết cách làm món kem chanh sữa dừa ngon đúng chuẩn

Yêu cầu thành phẩm món này:

Kem chanh sữa dừa có mùi thơm hấp dẫn, mịn đẹp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của chanh hòa quyện vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa cùng mùi thơm đặc trưng của vỏ chanh hòa quyện vào nhau có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.

Cách làm kem chanh sữa dừa tại nhà giải khát mùa hè
Cách làm kem chanh sữa dừa tại nhà giải khát mùa hè

Những bí quyết cách làm kem chanh sữa dừa ngon

  • + Cần phải chọn nguyên liệu là chanh tươi ngon, vừa mới hái, vỏ sáng bóng, dừa nạo phải được lấy từ trái dừa vừa ăn, không quá non, không quá già.
  • + Phải xay nhuyễn hỗn hợp kem chanh sữa dừa, lọc kỹ qua rây không để lại bã là vỏ chanh nhé !
  • + Chanh phải ngâm kỹ để ra hết vị đắng của tinh dầu vỏ chanh. Nếu vỏ chanh bị đắng, đem vào hỗn hợp xay ra thì sẽ mất đi vị ngon đấy bạn nhé.
  • + Khuôn kem cần phải được rửa sạch, và để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng thì bạn nên tráng qua một ít nước trước khi đổ kem vào nhé

Ồ, vậy là xong món kem chanh sữa dừa rồi đấy. Mình đảm bảo là món kem này sẽ cực kỳ tuyệt vời, hút hồn bạn ngay khi thưởng thức, và rất dễ gây nghiện đấy. Nếu bạn làm món này có gì thắc mắc, hãy bình luận ngay tại bài viết cách làm sữa dừa ngon của mình nhé.

 

 

Cách làm gà rang muối giòn ngon khiến bạn phát cuồng

Gà rang muối là món ăn rất dân giã, mang đậm tính truyền thống và dường như nó không còn xa lạ trong bữa ăn của người Việt Nam ta. Ngoài ra, món ăn này vẫn hay dùng thiết đãi khách trong những dịp đặc biệt hoặc lễ, Tết. Nhưng nói thế không phải món ăn này cầu kì, khó làm mà hoàn toàn ngược lại, nó cực kì dễ thực hiện. Vậy nên hôm nay Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rang muối ngon giòn này nhé !

Cách làm gà rang muối giòn ngon vừa “sang chảnh” lại rất dân giã
Cách làm gà rang muối giòn ngon vừa “sang chảnh” lại rất dân giã

Nguyên liệu để làm món ăn gà rang muối

Đầu tiên, khi bắt tay vào thực hiện món ăn nào cũng cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cần có mới đảm bảo được độ ngon của nó. Trong phần hướng dẫn làm gà rang muối hôm nay cũng không ngoại lệ.

Những nguyên liệu cần có để làm món ăn gà rang muối chuẩn
Những nguyên liệu cần có để làm món ăn gà rang muối chuẩn

– Thịt gà (có thể nguyên con hoặc phần nào đó của con gà mà bạn thích) : 800 gram

– Gạo tẻ : 1 bát nhỏ

– Gạo nếp : 1 bát nhỏ

– Cơm đậu xanh đã tách vỏ : 1 chén

– Trứng gà : 1-2 quả

– Sả : vài cọng

– Lá chanh : 4-5 lá

– Muối biển : 1 thìa

– Gia vị : tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn,…

– Bột chiên giòn

– Bột năng

Chắc các bạn sẽ bất ngờ vì tại sao là cách làm gà rang muối mà khi sử dụng muối chỉ có một thìa. Bởi vì “ muối ” chính là gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Phần muối này sẽ được chuẩn bị trước, đựng trong lọ thủy đậy kín nắp và dùng dần.

Hướng dẫn cách làm gà rang muối ngon ngon giòn giòn

1. Chuẩn bị “ muối ”

Nguyên liệu để làm “muối” cho món ăn gà rang muối !!!
Nguyên liệu để làm “muối” cho món ăn gà rang muối !!!

– Bước 1 : Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh riêng từng bát và ngâm với nước trong vòng 20 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

– Bước 2 : Kế đến chúng ta rang từng loại trên chảo nóng. Nên nhớ, đậu xanh các bạn có thể rang vàng nhưng riêng gạo tẻ và gạo nếp thì KHÔNG ĐƯỢC rang vàng. Khi rang xong, các bạn lần lượt cho gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh vào một bát và trộn đều lên.

– Bước 3 : Thế là các bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp muối, cuối cùng chỉ cần cho vào lọ để dùng dần.

2. Chuẩn bị sơ chế gà

– Bước 1 : Rửa sạch gà. Cho vào ướp với nước mắt + hạt tiêu + bột ngọt + hạt nêm + dầu ăn + lòng đỏ trứng. Sau đó cho vào túi nilon bọc kín lại. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra để vào bát riêng.

– Bước 2 : Cho sả + lá chanh vào ướp chung với thịt gà. Sả cắt thành khúc cỡ 3-5 cm, lá chanh thái sợi mỏng. Làm như thế thịt sẽ có mùi thơm hơn.

Cắt xả và lá chanh như thế này
Cắt xả và lá chanh như thế này

– Bước 3 : Đặt chảo dầu lên bếp lửa vừa đủ, cho phần thịt gà vừa chuẩn bị vào ướp vào chảo khi dầu nóng lên. Chiên gà cho vàng đều. Cho thêm sả và lá chanh vào chiên cùng để món ăn có mùi thơm hơn. Các bạn vớt lá chanh và sả riêng ra đĩa.

– Bước 4 : Bột năng khuấy cùng với nước sao cho tạo thành hỗn hợp sệt vừa đủ. Cho gà lăn qua bột năng, áo lên lớp bột chiên giòn rồi để vào chảo. Khi đã vàng rồi thì vớt ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu để khi ăn gà không bị ngán.

Lăn gà qua bột và chiên trên dầu đang sôi
Lăn gà qua bột và chiên trên dầu đang sôi

– Bước 5 : Cho gà sau khi chiên xong cùng sả, lá chanh và muối đã chuẩn bị từ trước vào tô lớn xóc đều lên. Cuối cùng cho ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã làm được món gà rang muối  ngay tại gia đình rồi đó.

Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon ngay tại gia đình
Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon ngay tại gia đình

Để làm món gà rang muối tại nhà không quá khó phải không các bạn ? Chúng ta có thể ăn với cơm trắng, bún hay chỉ là món ăn vặt cũng đều rất ngon.

Blog Gấu Nhỏ đã giới thiệu đến các bạn món gà rang muối cực hấp dẫn nhưng lại vô cùng dễ làm. Hãy dành thời gian rảnh của mình mỗi tuần để nấu những món ăn như thế này cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức nhé. Nhớ chia sẻ cho Gấu Nhỏ những hình ảnh thành quả của các bạn nữa nhé :3. Chúc bạn thành công.

Cách nấu chè bắp ngon – Công thức và hướng dẫn nấu chè

Trong chuyên mục ăn gì hôm nay, Blog Gấu Nhỏ sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè bắp. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đến cơ thể của chúng ta. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, Gấu Nhỏ tin là chị em mình có thể nấu một nồi chè bắp như ý, ngon như ngoài hàng. Hãy đọc kỹ bài viết hướng dẫn làm chè bắp, công thức làm chè bắp và vào bếp cùng Gấu Nhỏ thôi nàooooo

Cách nấu chè bắp thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị !
Cách nấu chè bắp thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị !

Bắp hay còn gọi là ngô là loại trái đem lại nhiều dưỡng chất cho chúng ta, từ làm đẹp da cho đến ngăn ngừa các bệnh ung thư. Bắp còn được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi bắp, sữa bắp, bắp xào, bắp nướng, chè bắp,… Đa số mọi người hay nấu chè bắp vì cách làm khá đơn giản cũng như vị ngon ngọt vừa miệng của nó. Chúng ta bắt đầu nấu chè bắp nhé !

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chè bắp

– Bắp/ngô vừa ăn, lựa trái không quá non (hạt mềm) hay quá già (hạt cứng) : 5 trái

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè bắp
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè bắp

– Đường trắng : 350 gram

– Nước cốt dừa : 350 ml (nếu dùng nước cốt loại hộp thì các bạn chuẩn bị 1 hộp)

– Sữa tươi có đường : 220 ml (tương đương 1 bịch sữa tươi)

– Đậu phộng rang sẵn : 100 gram

– Bột năng : 50 gram

– Lá dứa : 10 cọng

– Muối : 1 muỗng cà phê

2. Sơ chế các nguyên liệu nấu chè bắp

Bắp : Lột vỏ, chỉ chừa lại 1 lớp mỏng. Đem luộc chín với 2 lít nước. Sau đó vớt ra, để nguội. Thái lát mỏng các hạt bắp ra khỏi lõi. Phần nước dùng lược kĩ lại vì còn dùng tiếp.

Các bạn nhớ thái bắp như thế này
Các bạn nhớ thái bắp như thế này
Hình ảnh minh họa đầy đủ cho bước sơ chế
Hình ảnh minh họa đầy đủ cho bước sơ chế

– Lá dứa : Rửa sạch, để cho ráo nước.

– Đậu phộng rang sẵn : Chà sạch vỏ, giã nhỏ hạt.

– Bột năng : Trộn với nước theo tỉ lệ 1 : 3

3. Công thức và cách nấu chè bắp thơm ngon hấp dẫn

Các bạn có thể làm theo công thức nấu chè bắp sau để có món ăn ngon.

– Bước 1 : Cho nước luộc bắp lên bếp nấu cùng lá dứa để mùi vị thơm và hấp dẫn hơn. Khi nước sôi, các bạn cho hỗn hợp bột năng đã chuẩn bị trên vào hòa tan với nước, vừa đổ vào vừa khuấy đều để bột năng có thể tan hoàn toàn.

– Bước 2 : Cho đường vào đến khi vừa ăn. Để ½ muỗng muối vào cho có vị đậm đà hơn.

– Bước 3 : Cho hết phần bắp thái sẵn vào nồi, đun thêm 10 phút rồi vớt hết lá dứa ra. Cuối cùng tắt bếp.

Cho bắp vào và thêm đường đến khi vừa ăn
Cho bắp vào và thêm đường đến khi vừa ăn

– Bước 4 : Chuẩn bị phần nước cốt dừa : Trộn 200 ml sữa tươi, nước cốt dừa và ½ muỗng muối còn lại rồi đặt lên bếp đun sôi. Đun tầm 5 phút rồi tắt bếp, đổ ra bát cho nguội.

– Bước 5 : Khi ăn, các bạn múc chè ra bát hoặc ly, cho 3-4 muỗng nước cốt và 1 muỗng đậu phộng giã nhỏ vào. Thế là xong rồi, các bạn có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh để chè được ngon hơn.

Các bạn có thể rắc thêm mè để chè bắp có mùi hương hấp dẫn hơn nha
Các bạn có thể rắc thêm mè để chè bắp có mùi hương hấp dẫn hơn nha

Ngoài cách nấu chè bắp tại nhà như ở trên mình giới thiệu thì còn có những hướng dẫn cách nấu chè bắp đậu xanh hay một số món ăn vặt khác nữa. Các bạn đừng bỏ lỡ bài viết nào của Blog nhé !

Thêm một lưu ý nhỏ cho các bạn : Để thực hiện đúng cách nấu chè bắp ngon, các bạn nên khuấy đều bắp trong lúc nấu nếu không nó sẽ dính vào nồi và chè sẽ có vị không ngon.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi những chia sẻ của mình về cách nấu chè bắp. Hy vọng các bạn sẽ tự tay nấu cho gia đình vào những dịp rảnh rỗi. Như thế vừa gắn kết tình cảm gia đình mà còn đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc các bạn thành công.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

Hôm nay Blog Gấu Nhỏ sẽ mách các bạn cách làm bánh su kem. Chiếc bánh bé bé xinh xinh với lớp bánh mềm và phần nhân béo ngậy này chắc không còn xa lạ gì với các bạn. Tưởng chừng để làm ra nó thì rất khó nhưng khi bắt tay vào thì mới thấy … dễ lắm mấy bạn ơiiii. Nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng Gấu Nhỏ nào.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

Lúc nào cũng vậy, để có được một món ăn ngon thì cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem

1. Nguyên liệu làm vỏ bánh ( nguyên liệu chuẩn bị dưới đây có thể cho 30 bánh su cỡ vừa và 60 bánh su cỡ nhỏ )

 Một số nguyên liệu cần có để làm bánh su kem.
Một số nguyên liệu cần có để làm bánh su kem.

– Nước : 240 ml

– Bơ : 100 gram

– Muối : ½ muỗng canh

– Bột mì : 125 gram

– Trứng gà : 4 trứng

2. Nguyên liệu làm nhân kem

– Sữa tươi có đường : 220 ml ( tương đương 1 bịch sữa Vinamilk )

– Đường : 75gram

– Lòng đỏ trứng gà : 4 lòng đỏ

– Muối : ½ muỗng canh

– Bột mì : 50 gram

– Kem tươi : 50 ml ( hoặc thêm 50ml sữa tươi )

– Vani : 1 ống

– Nếu các bạn thích béo và ngọt thì có thể thêm sữa đặc vào nhé :3

Cách làm bánh su kem sao cho ngon

Vậy làm bánh su kem sao cho ngon ?  Các bạn hãy thực hiện theo các bước sau đây nhé

1. Cách làm vỏ bánh su kem

– Bước 1 : Đun sôi hỗn hợp nước + bơ + muối trên bếp lửa vừa phải

– Bước 2 : Khi hỗn hợp sôi lên, các bạn cho hết bột mì vào và khuấy chúng lên.

– Bước 3 : Khuấy nhanh và đều tay trong vòng 2-3 phút. Khuấy cho đến khi bột không dính vào đáy và thành nồi và có thể vo lại thành 1 khối là các bạn tắt bếp.

– Bước 4 : Để hỗn hợp nguội lại rồi đập từng quả trứng vào khuấy đều.

Lưu ý nhỏ : Để làm bánh su kem ngon thì tốt nhất các bạn nên chờ hỗn hợp nguội hẳn lại rồi hãy đập trứng vào. Nếu chưa nguội mà đập trứng vào sẽ làm trứng bị chín, gây lợn cợn trong hỗn hợp.

– Bước 5 : Đánh hỗn hợp đều lên cho đến khi thấy nó bóng và mịn là được.

– Bước 6 : Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bắt từng chiếc bánh có kích cỡ theo ý các bạn. Sau đó đem vào lò nướng trong vòng 25-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C. ( Thời gian nướng bánh còn phụ thuộc vào kích cỡ của chiếc bánh nữa đó nha các bạn. )

2. Cách làm nhân kem cho bánh su kem

– Bước 1 : Khuấy đều tất cả nguyên liệu làm nhân lên thành hỗn hợp sền sệt.

– Bước 2 : Đun hỗn hợp trên lửa vừa phải, vừa đun vừa khuấy đều lên để không bị vón cục hoặc dính quá nhiều vào đáy và thành nồi. Trước khi đổ hỗn hợp vào nồi, các bạn có thể cho 50g bơ vào nồi và đun cho bơ tan chảy ra rồi đổ hỗn hợp vào khuấy.

 Thực hiện làm phần nhân bánh su kem
Thực hiện làm phần nhân bánh su kem

– Bước 3 : Đến khi bột chín thì tắt bếp, nhắc xuống đổ ra cái tô lớn. Lấy giấy bọc thức ăn đậy kín, ủ trong vòng 30-45 phút.

 Hỗn hợp sẽ có màu sắc như thế này.
Hỗn hợp sẽ có màu sắc như thế này.

– Bước 4 : Gỡ giấy bọc ra rồi cho nhân kem vào túi bắt kem.

3. Hoàn thành mẻ bánh su kem thơm ngon nào !

– Bước 1 : Các bạn dùng dao rạch ngang 1 đường nhỏ  ở phần vỏ bánh.

– Bước 2 : Lần lượt bắt kem vào từng chiếc bánh su bé bé.

 Cứ tiếp tục làm thế này cho đến khi hết bánh.
Cứ tiếp tục làm thế này cho đến khi hết bánh.

Vậy là mẻ bánh su kem đã hoàn thành rồi đó các bạn. Không quá khó mà đúng không các bạn.

Ngoài vỏ bánh truyền thống như trên, các bạn có thể làm vỏ bánh là chocolate. Còn nhân thì có thể biến tấu thành nhân trà xanh, sầu riêng hoặc bất kì thứ gì mà bạn muốn. Nếu các bạn làm bánh su kem tại nhà mà không có lò nướng thì có thể làm bánh bằng nồi cơm điện luôn nhé ( mình sẽ hướng dẫn làm bánh su kem sau. )

Các bạn có thể bắt chocolate lên trên để trang trí bánh su kem như này cho đẹp mắt.
Các bạn có thể bắt chocolate lên trên để trang trí bánh su kem như này cho đẹp mắt.

 

Blog Gấu Nhỏ vừa giới thiệu đến các bạn xong cách làm bánh su kem. Hy vọng trong thời gian rảnh rỗi các bạn có thể thực hiện cho bạn bè, người thân dùng tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Chúc các bạn thành công. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi.

Xem thêm:

  1. Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ
  2. Cách làm bánh flan rau câu ngon ăn hoài ăn mãi mà không ngán
  3. Cách làm bánh flan ngon béo ngậy nhưng không ngán

 

Cách làm bánh flan rau câu ngon ăn hoài ăn mãi mà không ngán

Cách làm bánh flan rau câu

Tiếp tục phần làm bánh flan của chuyên mục “ Ăn gì, uống gì? ” thì Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan rau câu. Đây là món ăn quen thuộc đối với các bạn trẻ, không phải bởi vì ăn ngon mà cách làm cũng rất dễ. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé !

Cách làm bánh flan rau câu ngon giữa hè nắng nóng
Cách làm bánh flan rau câu ngon giữa hè nắng nóng

Cùng chuẩn bị nguyên vật liệu cho món bánh flan rau câu nhé

Trước khi mách các bạn cách làm bánh flan rau câu, chúng ta phải đảm bảo đầy đủ các nguyên vật liệu sau :

  • Trứng gà : 5 quả
  • Sữa tươi không đường : 440ml (tương đương 2 bịch sữa)
  • Sữa đặc : ½ hoặc 1 lon nếu bạn muốn béo
  • Đường : 200g
  • Bột rau câu : 1 bịch nhỏ
  • Vani : 2 ống
  • Chocolate đen và trắng : 2 thanh
  • Nước ép trái cây : 300ml
  • Nồi lớn, tô
  • Rây, khuôn đựng cùng một số vật liệu cần thiết khác

Cách thực hiện – cách làm bánh flan rau câu

Blog Gấu Nhỏ sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh flan rau câu ngon, ăn không ngán và cực dễ làm.

Bước 1 : Cho trứng, sữa tươi cùng sữa đặc vào một cái tô lớn. Khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và chắc rằng đường đã tan hết. Sau đó cho qua rây lọc để thu lại hỗn hợp sánh mịn.

Khuấy đều hỗn hợp trứng, sữa
Khuấy đều hỗn hợp trứng, sữa
Lọc hỗn hợp qua rây lọc để hỗn hợp sánh mịn
Lọc hỗn hợp qua rây lọc để hỗn hợp sánh mịn

Bước 2 :Đổ hỗn hợp vừa rồi vào khuôn bánh flan, các bạn đổ vào khoản ½ nếu như là khuôn lớn nhé ! Đem bánh hấp chín với lửa vừa phải. Khi bánh chín rồi, mang ra để vào ngăn mát của tủ lạnh tầm 10 phút cho bánh nguội rồi trút ra.

Đổ bánh flan vào khuôn
Đổ bánh flan vào khuôn

Bước 3 :Kế đến là làm phần vỏ rau câu bên ngoài.

Bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho nước và bột rau câu vào, bắt lên bếp với lửa vừa phải. Các bạn cũng có thể ngâm bột rau câu trong nước trước 30 phút hay 1 giờ trước khi nấu. Làm vậy thì khi nấu bột sẽ nhanh tan hơn.

Nấu rau câu thôi nàoooooo !!!
Nấu rau câu thôi nàoooooo !!!

 

Khi nước sôi lên thì cho đường vào khuấy đều cho đường nhanh tan. Khuấy liên tục để rau câu không dính nồi. Bạn nhúng đũa vào nồi rau câu, khi nào rau câu không bám đũa nữa thì tắt bếp.

Múc rau câu ra tô, cho vào mỗi tô một vị nước ép hoặc siro vào để tạo màu và tăng hương vị.

Bước 4 :Các bạn trút bánh flan ra rồi đổ rau câu vào khuôn, đợi rau câu hơi đặt rồi để bánh flan lên và đổ thêm lớp trên cùng. Khi đã nguội rồi thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Bước 5 :Nung nóng 2 thanh chocolate vừa nãy rồi cho vào túi kem bắt bông và trang trí bánh. Cứ vẽ tùy ý thôi, không cần đẹp đâu các bạn. Chỉ cần bản thân thích là được.

Bắt chocolate lên và chúng ta đã có món bánh flan rau câu rồi đó !!!
Bắt chocolate lên và chúng ta đã có món bánh flan rau câu rồi đó !!!

Thế là xong rồi đó các bạn :3

Các loại bánh flan rau câu khác

Dưới đây là một số loại bánh flan rau câu được nhiều người ưa thích. Blog Gấu Nhỏ sẽ tìm hiểu và update thêm thông tin cho các bạn nhé

  • Bánh flan rau câu phô mai
  • Bánh flan rau câu cà phê
  • Bánh flan rau câu lá dứa

Blog Gấu Nhỏ vừa giới thiệu đến các bạn xong cách làm bánh flan rau câu. Giữa trưa hè oi bức mà có món ăn 2 trong 1 này để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không các bạn. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn này và có ngày cuối tuần vui vẻ với người thân.

Xem thêm:

  1. Cách làm bánh flan ngon béo ngậy nhưng không ngán
  2. Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
  3. Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ

Cách làm bánh flan ngon béo ngậy nhưng không ngán

Bánh flan dường như quá quen thuộc với tín đồ ăn vặt như chúng ta. Đây là món ăn vặt dễ tìm mà giá thành lại rẻ. Blog Gấu Nhỏ xin chia sẻ các loại bánh flan ngon, dễ làm và đặc biệt là ăn nhiều vẫn không thấy ngán. Dưới đây là một số công thức cách làm bánh flan thông dụng và đơn giản. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé !

Các loại bánh flan thơm ngon, ăn hoài không ngán
Các loại bánh flan thơm ngon, ăn hoài không ngán

Các loại bánh flan ngon

1. Bánh flan rau câu

Bánh flan rau câu đang hấp dẫn giới trẻ
Bánh flan rau câu đang hấp dẫn giới trẻ

Món bánh flan rau câu cũng được giới trẻ ngày nay săn đón rất nhiều. Vì ngoài lớp rau câu giòn giòn thì bên trong là phần bánh flan béo ngậy, thơm mùi trứng sữa.

Nguyên liệu làm món bánh flan rau câu:

– Sữa tươi không đường : 220ml

– Sữa đặc : 4 thìa

– Trứng gà : 4 quả

– Cà phê hòa tan : 2 gói

– Khuôn đổ bánh flan

– Đường trắng : 300g

– Bột rau câu

Cách làm bánh flan rau câu

– Đổ sữa tươi ra một bát lớn, cho hết 4 thìa sữa đặc vào khuấy đều.

Đổ sữa ra bát
Đổ sữa ra bát

– Đập 4 quả trứng vào một bát khác, đánh cho đều trứng lên. Dùng rây lọc qua bát sữa để lấy được phần trứng gà mịn.

Đập trứng ra và đánh đều lên
Đập trứng ra và đánh đều lên
Lọc qua rây để thu lại phần trứng mịn
Lọc qua rây để thu lại phần trứng mịn

– Khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, rồi cho vào nồi hấp từ 30-40 phút là được.

Đổ hỗn hợp vào khuôn để tạo khuôn bánh flan rau câu
Đổ hỗn hợp vào khuôn để tạo khuôn bánh flan rau câu

– Sau đó lấy bánh ra, đặt vào thau nước lạnh cho bánh nguội, rồi tiếp tục để trong tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

– Cho hai thìa bột rau câu cùng 400ml nước sạch vào nồi nhỏ, sau đó để thêm đường vào khuấy đều. Sau đó cho lên bếp để nhỏ lửa đun lên.

– Khi rau câu đã sôi được khoảng 2 phút cho cà phê vào hòa tan.

Chuẩn bị phần rau câu
Chuẩn bị phần rau câu

– Tách nhẹ phần bánh flan rồi úp ngược cốc vào khuôn lớn hơn sao cho phần bánh flan nằm ở  giữa, rồi đổ phần rau câu lên trên.

– Bạn chỉ cần đợi bánh flan rau câu đông lại là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm là món bánh flan rau câu rất ngon
Thành phẩm là món bánh flan rau câu rất ngon

Bánh rau câu flan sẽ càng ngon hơn khi được làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ đấy ^^

Xem thêm: Cách làm bánh flan rau câu ngon ăn hoài ăn mãi mà không ngán

2. Bánh flan trái dừa

Nguyên liệu để làm bánh flan trái dừa gồm có :

– Trứng gà : 10 quả

– Sữa đặc : 1 lon

– Dừa xiêm : 2 quả

– Vani : 2 ống

– Bột mì đa dụng : 60gram

Thực hiện theo những bước sau để có món bánh flan trái dừa nhé:

– Bước 1 :

+ Dừa xiêm lựa quả tươi, gọt bỏ lớp vỏ xốp bên ngoài. Chặt bỏ phần sọ dừa sao cho vẫn giữ nguyên được quả. Tiếp tục cạo bỏ lớp sần sùi màu nâu bên ngoài cùi dừa để trông đẹp mắt hơn.

+ Khoét 1 lỗ nhỏ phía trên cùi dừa và đổ nước ra bát.

+ Cho trứng vào một bát khác, nhẹ tay đánh đều lên.

Đập lấy lòng đỏ trứng chuẩn bị cách làm bánh flan trái dừa
Đập lấy lòng đỏ trứng chuẩn bị cách làm bánh flan trái dừa

– Bước 2 :

+ Đổ hết lon sữa đặc ra bát to, dùng lon sữa đó đong 2 lon nước dừa cho vào bát sữa đặc. Cho hết bột mì vào khuấy đều.

+ Cho 2 ống vani và trứng vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục khuấy đều tay để hỗn hợp có màu vàng kem đẹp mắt.

+ Đổ hỗn hợp qua rây lọc để thu được hỗn hợp mịn và không bị đọng lòng trắng trứng.

– Bước 3 :

+ Đổ hỗn hợp vào quả dừa ( lưu ý không đổ quá đầy ). Cho vào nồi hấp trong vòng 30 – 40 phút.

+ Sau đó lấy ra để nguội. Bổ trái dừa ra làm đôi là có thể thưởng thức ( có thể rưới thêm caramel hoặc cà phê nếu thích ).

Thế là làm xong món bánh flan trái dừa rồiiiiii
Thế là làm xong món bánh flan trái dừa rồiiiiii

Vậy là hoàn thành món tráng miệng cho cả nhà rồi. Quá đơn giản phải không nè !

3. Bánh flan trà xanh

Để làm món bánh flan trà xanh cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau :

– Trứng gà : 2 quả

– Sữa tươi : 1 bịch

– Kem tươi : 50ml

– Đường : 300gr

– Bột trà xanh : 15gr ( bột trà xanh Thái Nguyên hay của Nhật Bản đều được nhé ).

– Khuôn đựng và khay nướng.

Cách làm bánh flan trà xanh:

– Cho đường vào nồi, đặt lên bếp để nhỏ lửa. Đun cho nóng đường đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Đổ phần đường này ra đáy khuôn.

– Đổ hết sữa tươi và kem tươi vào một chiếc nồi khác. Đặt lên bếp và đun sôi, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sánh lại. Đập trứng lấy lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên, trút hết vào nồi sữa và khuấy thêm 2-3 phút để các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Cho bột trà xanh vào nồi sữa và khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp ra khuôn đã có sẵn đường đun chảy.

Cách làm bánh flan trà xanh
Cách làm bánh flan trà xanh

– Để bánh vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó lấy ra để vào ngăn mát tủ lạnh.

Thế là hoàn thành xong món bánh flan trà xanh rồi đấy các bạn.

Bánh flan trà xanh có màu đẹp mắt
Bánh flan trà xanh có màu đẹp mắt

Một vài lưu ý khi làm bánh flan. Mẹo nhỏ cách làm bánh flan không bị hỏng

1. Khuôn bánh

Các loại khuôn làm bánh flan cũng cần phải lựa khuôn nhỏ, vừa phải để đựng bánh. Nếu chọn khuôn quá to sẽ làm mất vẻ thẩm mĩ của chiếc bánh flan cũng như gây cảm giác ngán cho người ăn.

Khuôn nhựa được nhiều người lựa chọn để làm bánh flan
Khuôn nhựa được nhiều người lựa chọn để làm bánh flan
Hoặc loại khuôn nhỏ như thế này
Hoặc loại khuôn nhỏ như thế này

 

2. Bánh bị đông đá

– Do tỉ lệ trứng – sữa chưa phù hợp. Chú ý cân chỉnh như hướng dẫn.

– Nhiệt độ, thời gian nướng/hấp bánh quá thấp chưa làm chín bánh.

3. Bánh bị rỗ mặt

– Nguyên nhân : Hơi nước chảy xuống từ nắp nồi làm phần mặt bánh bị rỗ.

– Khắc phục bằng cách : Dùng 2 khăn sạch và thấm nước tốt. Một cái phủ lên cốc/khuôn bánh flan, cái còn lại phũ lên miệng nồi rồi đậy nắp lên. Hoặc là tầm 10 – 15 phút các bạn mở nắp ra và lau phần nước đọng.

Blog Gấu Nhỏ vừa giới thiệu đến các bạn cách làm bánh flan ngon, dễ thực hiện tại nhà. Bài viết này chỉ là phần giới thiệu đầu thôi, cùng đón chờ những bài viết tiếp theo về các loại bánh đặc biệt là món bánh flan cực thơm ngon bổ dưỡng này nhé !

Xem thêm:

  1. Cùng học cách làm bánh gối thơm ngon giòn rụm tại nhà với Gấu Nhỏ
  2. Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm pate gan ngon và đơn giản ngay tại nhà

Pate vốn là một thức đồ ăn kèm khá phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Pate dùng ăn kèm với bánh mì hay xôi đều rất ngon và hấp dẫn. Thế nhưng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mặt hàng trôi nổi, bản thân mỗi chúng ta chắc cũng hơn một lần nghe thấy những cảnh báo về các sản phẩm pate không an toàn. Bởi vậy bài viết này chúng tôi giới thiệu đến các bạn cách làm pate gan ngon ngay tại nhà.

Pate rất ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích
Pate rất ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích

Hướng dẫn cách làm pate gan như thế nào?

Để có thể làm pate từ gan bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt lợn xay nhỏ: 150g ( bạn nên chọn phần nạc vai cho ngon nhé)
  • Gan lợn: khoảng 150g
  • Một chút thịt mỡ và 1 miếng bì lợn nhỏ
  • 200ml sữa tươi không đường và bánh mì
  • Gia vị nêm nếm bao gồm: tỏi, hành khô, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn bơ và đường.

Cách làm chi tiết món ăn pate gan lợn tại nhà

Bước 1:Đầu tiên bạn rửa sạch gan lợn đã chuẩn bị sau đó thái thành từng miếng nhỏ

Các nguyên liệu chính để làm pate gan ngon
Các nguyên liệu chính để làm pate gan ngon

Sau đó bạn cho khoảng 120ml sữa tươi để ngâm gan heo, công đoạn này giúp khử đi mùi tanh của gan, ngâm trong khoảng 20 phút nhé.

Ngâm gan với sữa để khử mùi tanh
Ngâm gan với sữa để khử mùi tanh

Bì lợn thái thành các miếng nhỏ

Bánh mì bạn bóp vụn nửa cái sau đó ngâm với 80ml sữa còn lại

Hành và tỏi đã chuẩn bị bạn mang bỏ vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ chúng ra

Bước 2: Để thực hiện cách làm pate gan heo ngon bạn tiếp tục thực hiện bước sau

  • Bạn vớt gan lợn đang ngâm trong sữa tươi không đường ra sau đó rửa thật sạch với nước và để cho ráo nước hoàn toàn.
Phi hành thơm lên sau đó cho cả thịt và gan vào
Phi hành thơm lên sau đó cho cả thịt và gan vào
  • Bạn cho hành và tỏi vào phi thật thơm lên rồi cho bì lợn, thịt và gan, mỡ vào. Sau đó nêm nếm thêm một chút đường, muối và bột ngọt cho vào xào đều lên.
  • Khi nào thấy hỗn hợp gần chín thì bạn cho vụn bánh mì ngâm sữa vào xào chung, tiếp đến rắc hạt tiêu lên cho dậy mùi thơm và tắt bếp đi.

Bước 3:Bạn cho toàn bộ các nguyên liệu ở bước 2 vào máy xay bật cho xay nhuyễn.Tiếp đến cho hỗn hợp vừa xay được ra một chiếc bát khác, sau đó phết một chút bơ lên cho thơm và mang đi hấp cách thủy chừng 40 phút cho hỗn hợp chín hẳn.

  • Cho hỗn hợp vừa rồi vào một chiếc bát rồi phết bơ lên
  • Sau 40 phút bạn lấy hỗn hợp ra rồi để nguội sẽ thấy pate tự đông lại và bạn sẽ có thể dễ dàng lấy miếng pate ra một cách dễ dàng lúc úp ngược chiếc bát xuống. Bạn cũng có thể dọn ra ăn kèm với bánh mì hay xôi mặn tùy ý thích.

Cách 2:Ngoài cách làm pate gan như trên bạn cũng có thể thực hiện theo một cách làm pate gan ngon nữa dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu làm pate gan

  • 200g gan, có thể dùng gà hay lợn đều được
  • 100g thịt lợn nạc vai xay nhỏ
  • Tỏi và hạt tiêu
  • Đường, muối, nước mắm

Hướng dẫn cách làm chi tiết pate gan

  • Bạn lấy tỏi băm nhỏ và phi thơm trước 1 ít
  • Tiếp đến cho cả gan và thịt vào rồi xào chín, sau đó bạn nêm thêm mắm, muối và đường, hạt tiêu cho vừa miệng rồi đổ nước vào nồi này khi nào thịt chín thì nước cũng chỉ còn xâm xấp mặt
Pate ngon hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe
Pate ngon hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe
  • Sau đó cho tiếp tỏi và chảo cho phi thơm lên và cho bơ vào để trộn đều
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên bao gồm cả cái và nước vào máy xay nhuyễn ra
  • Cuối cùng cho hỗn hợp này vào hũ đựng sau đó cất vào tủ lạnh
  • Pate gan đã hoàn thành bạn cứ để trong tủ lạnh qua đến, đến sáng thức dậy sẽ thấy nó đông lại thành pate có thể ăn được.

Lưu ý nhỏ khi làm món pate từ gan

  • Nếu như bạn làm pate từ gan cho các em nhỏ thì không nên cho rượu vào sẽ khiến pate có mùi nồng và các em nhỏ thường không thích mùi vị này
  • Muốn pate ngon hơn bạn có thể làm bằng gan lợn hay gan gà mà không cần cho thêm thịt băm nhuyễn, tuy nhiên nếu như làm pate gan bằng toàn bộ gan thì pate sẽ hơi khô đấy nhé
  • Bạn không nên cho nhiều bơ quá trong quá trình làm sẽ làm pate rất ngậy
  • Sau khi làm pate xong bạn có thể mang đi hấp hay đem nướng lên tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn. Vào mỗi buổi sáng được thưởng thức một ổ bánh mì nóng giòn với nhân pate thơm phức và thêm chút rau sống thơm, vị béo ngậy của bơ, cay cay của tương ớt sẽ đánh thức một ngày mới nhiều năng lượng trong cơ thể bạn và lấp đầy cái dạ dày đang trống rỗng qua một đêm dài.
  • Ngoài ra bạn cũng có thể dùng pate để làm món ăn cho các bé ngon miệng, dễ ăn và đặc biệt không phải lo lắng khi các bé ăn ở ngoài hàng. Trước khi cho các bé ăn bạn cần hấp pate lại, pate lạnh thường không tốt cho họng của các bé đâu nhé.

Trên đây là 2 cách làm pate gan ngon và đơn giản ngay tại nhà, chúc các bạn thành công và luôn mang đến cho gia đình những món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất. Blog Gấu Nhỏ sẽ luôn đồng hành với các bạn trong chuyên mục cách làm những món ăn ngon !