Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

1
264

Cách làm chè sương sa hạt lựu không quá cầu kỳ phức tạp, thực ra là khá đơn giản. Chè sương sa hạt lựu là một trong những món khoái khẩu của mình khi đi với lũ chúng bạn bởi lẽ, loại chè này không quá ngọt gắt như những chè khác. Sau khi cất công tìm hiểu và thử nghiệm, bài viết này của Blog Gấu nhỏ sẽ hướng dẫn cách làm món chè thơm ngon có tên mỹ miều: ” Sương Sa Hạt Lựu ” này nhé.

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng
Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Xem thêm các món chè ngon khác của Blog Gấu Nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

  • 200g đậu xanh đã tách vỏ
  • 1 bó lá dứa, 1 củ dền đỏ, 3 củ cà rốt nhỏ
  • 200g củ mã thầy đã gọt vỏ
  • Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

Sau đây là hướng dẫn cách làm chè sương sa hạt lựu ngon thơm

 

Bước 1: Sơ chế chế biến đậu xanh

Đậu xanh được cho vào bát nước lạnh ngâm nở, sau đó đổ vào nồi ninh nhừ và nêm 1 nhúm muối để quá trình ninh đậu xanh được nhanh hơn. Bạn chỉ nên đổ nước xăm xắp mặt đậu và đun nhỏ lửa, để hỗn hợp đậu thật nhừ. Sau khi nấu xong, hỗn hợp đậu xanh phải được đánh nhuyễn đặc như cháo. Tiếp đó, các bạn nêm thêm đường vừa đủ ăn theo sở thích, một chút vani cho thơm ngậy mùi, rồi nấu thêm 5 phút. Lưu ý khi chế biến đậu xanh cần phải quấy đều tay, tránh trường hợp để đậu xanh bén nồi gây mùi khê khó chịu

Bước 2: Sơ chế phần lá dứa, củ dền đỏ và cà rốt để làm 3 loại nước màu đỏ, cam, xanh tự nhiên

Phần lá dứa được đem đi rửa sạch cắt khúc. Củ dền và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Để đảm bảo vệ sinh, các bạn nên đem ngâm với 1 chút muối để bớt đi các chất bẩn nếu có. Sau đó cho lá dứa, củ dền, cà rốt vào máy say sinh tố xay riêng, rồi lọc lấy phần nước màu để sử dụng. Vậy là chúng ta đã có 3 tô nước màu với màu xanh của nước lá dứa, màu đỏ của củ dền, và màu cam của cà rốt. Chính những màu sắc này sẽ tạo nên vẻ đẹp lung linh cho món chè sương sa hạt lựu.

 

Bước 3: Bắt tay vào giải quyết mã thầy

 

Củ mã thầy sau khi gọt vỏ, các bạn thái hạt lựu, và ngâm vào phần nước màu đã tạo ra ở bước 2 trong khoảng thời gian 30 phút để nhuộm màu bắt mắt. Sau đó vớt hết phần mã thầy ra rổ giá để khô ráo. Phần nước màu còn lại có thể cho vào nồi để sử dụng làm nước luộc.

Phần bột năng rây lên trên mã thầy, cho hạt bột bám đều xung quanh từng hạt mã thầy. Tiếp đó, chúng ta dùng phần nước màu vừa rồi, đun sôi, rồi cho mã thầy đã tẩm bột năng vào. Mã thầy khi chín sẽ nổi, các bạn đem vớt ra cho vào bát nước lạnh. Như vậy là chúng ta đã có được những hạt lựu mã thầy bắt mắt đẹp lung linh rồi đó.

Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu
Các nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu

Bước 4: Chế biến phần nước cốt dừa, lạc, và thạch

 

Nước cốt dừa cho vào nồi, chế thêm ít bột năng, đường và 1 nhúm muối nhỏ sao cho hơi ngọt vừa đủ ăn, rồi quấy cho thật thơm. Thạch thái thành các sợi dài vừa đủ ăn, lạc rang đập dập.

Bước 5: Trang trí món chè sương sa hạt lựu

Bỏ mã thầy vào trong cốc, thêm các loại thạch, nước cốt dừa, đậu xanh đã quấy và chút lạc rang trình bày cho thêm phần bắt mắt. Nếu có thêm ít dừa nạo nữa thì thật tuyệt vời !

Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng
Cách làm chè sương sa hạt lựu tại gia đình đơn giản, ngon miệng

Tới đây, chỉ còn một bước cực kỳ nhỏ nhoi, nhưng lại là quan trọng nhất. Đó là thưởng thức cốc chè sương sa hạt lựu do chính bản thân các bạn làm ra. Hehe. Chắc là với bài viết cách làm chè sương sa hạt lựu của Blog Gấu Nhỏ, các bạn sẽ làm được món chè này dễ dàng hơn, thơm ngon hơn để trổ tài với gia đình, với bạn bè, đặc biệt là các bạn gái muốn lấy lòng những chàng trai của mình :3

1 COMMENT

LEAVE A REPLY