Bạn đã biết bí quyết cách làm chả mực chay ngon, hấp dẫn chưa ???

Chả mực vốn là một món ăn quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng của nó. Bài viết này chúng tôi giới thiệu đến các bạn món chả mực mà không phải chả mực đó là món chả mực chay với hương vị độc đáo. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây và khám phá bí quyết cách làm chả  mực chay ngon nhé.

Bạn đã biết bí quyết cách làm chả mực chay ngon, hấp dẫn
Bạn đã biết bí quyết cách làm chả mực chay ngon, hấp dẫn

Có rất nhiều cách để có thể làm chả mực, ngoài cách mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây thì cách làm chả mực chay chiên xù từ hành tây cùng với một vài gia vị và hương liệu khác cũng được rất nhiều chị em yêu thích. Thế nhưng để thưởng thức hương vị giống với chả mực chay nhất thì bạn nên tham khảo cách chế biến chả mực chay dưới đây ngay và trổ tài cho gia đình mình nhé.

Món chay cũng có nhiều điều thú vị của nó chứ không phải cứ ăn chay là ăn các loại rau hay quả, củ. Thực đơn của món chay cũng rất phong phú với rất nhiều loại khác nhau và đều rất tốt cho sức khỏe mà hương vị thì thường là rất khó để nhận ra sự khác biệt với các món mặn thông thường.

Để chuẩn bị làm chả mực chay ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé

Đầu tiên chuẩn bị khoảng 500g nấm sò cùng với 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, thêm cả bột gạo, bột mỳ, bột ngô, rau thìa là, nước ép củ hành tím, dầu ăn thực vật và hạt tiêu.

Sau khi trả lời cho câu hỏi làm chả mực chay cần gì, ( chính là những nguyên liệu trên, nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé) . Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đó bạn tiến hành các bước cụ thể của cách làm chả mực chay ngon.

Hướng dẫn cách làm chả mực chay ngon và những bí quyết

Bước 1: Trước tiên các bạn mang nấm sò đã chuẩn bị rửa thật sạch và để ráo hết nước sau đó cắt bỏ phần đầu và để riêng ra một chiếc đĩa sạch sau đó sử dụng phần cuống. Lấy một phần cuống nấm xé đôi ra, một nửa còn lại thì cứ để nguyên sau đó cắt khúc chả 2 loại cuống nấm này thành dạng khúc cỡ khoảng 1cm.

Nên chọn các cây nấm thân to cho ngon, ngọt hơn
Nên chọn các cây nấm thân to cho ngon, ngọt hơn

Mẹo chọn nấm sò: với các cây nấm sò để chả mực được ngon hơn bạn nên chọn các cây nấm mà có thân to và dai, hơi cứng thì lúc ăn thường sẽ có vị ngọt hơn so với các cây nấm thân nhỏ.

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong su hào và cà rốt bạn bổ chúng thành các miếng nhỏ sau đó cho vào nồi, đun sôi một ít nước và luộc chín 2 nguyên liệu này, luộc nhừ một chút để chúng ta sẽ sử dụng nước của nó sau đó nhé.

Luộc nhừ cà rốt và su hào để lấy nước ngọt
Luộc nhừ cà rốt và su hào để lấy nước ngọt

Sau khi đã luộc nhừ cà rốt và su hào bạn chắt lấy riêng phần nước cốt ngọt và để nguội hẳn.

Bước 3: Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu trên bạn bắt đầu hòa một hỗn hợp dạng sệt trong đó bao gồm các nguyên liệu sau đây: 1 thìa bột ngô, 2 thìa bột gạo và 2 thìa bột mỳ, sau đó trộn chung với nước luộc rau củ mà bạn vừa thu được ở trên. Trộn đều tay và nhẹ nhàng bạn sẽ thu được một hỗn hợp dạng sệt.

Bước 4: Sử dụng nước ép củ hành tím và thìa là trộn đều với nhau sau đó trộn chung với hỗn hợp bột dạng sệt thu được ở công đoạn trước, sau đó bạn nêm thêm chút tương và gia vị muối để món ăn có hương bị hơn.

Bước 5: bạn nhúng từng miếng nấm mà trước đó đã cắt khúc và tước cho cả vào hỗn hợp, nhấn hoặc đảo đều tay tùy ý nhưng làm sao để bột có thể bám đều quanh nấm là được. Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp sau đó cho thêm dầu ăn vào để chiên ngon hơn.

Để ý khi nào chắc chắn dầu đã sôi già thì lần lượt cho các miếng nấm đã được tẩm bột vào rán, quá trình rán bạn cần hết sức lưu ý để không làm nấm cháy, nếu không thì việc làm chả cá chay ngon của bạn đã thất bại rồi đó.

Trang trí thêm rau củ quả để món chả mực chay thêm ngon miệng hơn
Trang trí thêm rau củ quả để món chả mực chay thêm ngon miệng hơn

Khi nào thấy nấm chín vàng các bạn vớt cây nấm đó ra cho lên giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu và quan trọng là để khi thưởng thức sẽ không thấy ngấy.

Sau khi xong bạn bày ra đĩa và có thể cho thêm vài lát cà chua hay dưa chuột ăn kèm cho mát mà cũng đỡ ngấy vì nó là đồ chiên.

Ngoài cách làm chả mực chay trên bạn cũng có thể sử dụng đậu phụ để làm chả chay vừa ngon lại lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe. Thi thoảng cũng có thể đổi món cho gia đình bằng món này cũng rất tốt nhé.

Hãy cho gia đình bạn sự đa dạng và phong phú trong từng bữa ăn với hương vị của việc chế biến món chả mực chay ngon. Những ngày mát trời hay mùa đông lạnh giá bạn có thể làm cho gia đình món chả mực chay từ những nguyên liệu đơn giản rồi ăn với cơm nóng thì còn gì bằng phải không nào. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là đĩa chả mực chay sẽ nằm gọn trên bàn ăn của gia đình bạn. Chúc các bạn và người thân luôn mạnh khỏe và chúc bạn thành công với món chả mực thơm ngon sau khi theo dõi bài viết bí quyết cách làm chả mực chay hấp dẫn này nhé.

Một trả lời cho “Bạn đã biết bí quyết cách làm chả mực chay ngon, hấp dẫn chưa ???”

  1. Món chả mực chay này sẽ rất ngon nếu chúng ta biết cách làm. Rất cám ơn Blog Gấu Nhỏ đã giúp mình hiểu thêm được những bí quyết làm món ăn này nhé. Tối nay mình sẽ làm để thết đãi gia đình. Hihi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *